Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με παγωμένο γάλα με τυρί cottage

Τηγανίτες με παγωμένο γάλα με τυρί cottage

1648

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 190,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 8,3 γρ.

Λίπη * 8,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 35,9 γρ

Τηγανίτες με παγωμένο γάλα με τυρί cottage

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια στοιχειώδη συνταγή για τηγανίτες με τυρί cottage, μαγειρεμένες σε γιαούρτι. Σας διαβεβαιώνω, δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τόσο νόστιμο! Οι τηγανίτες είναι τρυφερές και ευάερες. Ιδανικό για γλυκό με τσάι ή καφέ. Μαγειρέψτε και ευχαριστήστε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας!

Συστατικά

Γιαούρτι 250 ml. Αλεύρι σίτου 180 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 80 γρ. Αλας 1 πρέζα Μαγειρική σόδα 1 κουτ Τυρί Cottage 200 γρ. Ξύσμα μανταρινιού 1 κουτ Αυγό 2 τεμ. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού.

Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού, βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ και πολτοποιήστε το ελαφρώς με ένα πιρούνι. Μπορείτε να πάρετε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά και συνοχή - εύθρυπτο, μαλακό, σε μπρικέτα.

Στη συνέχεια ρίξτε απαλά τη μάζα του χτυπημένου αυγού. Ανακατέψτε καλά.

Αφαιρέστε το γάλα από το ψυγείο εκ των προτέρων και θερμάνετε το σε μια φωτιά ή σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί και στη συνέχεια ρίξτε το στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατέψτε καλά.

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου, μαγειρικής σόδας σε ένα δοχείο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε, αν θέλετε, αλεσμένο ξύσμα μανταρινιού.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και οι σβώλοι να εξαφανιστούν εντελώς. Για ευκολία, οπλιστείτε με ένα σύρμα ή μίξερ.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώνετε προσεκτικά τη ζύμη, γεμίζοντας όλη την επιφάνεια του τηγανιού και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες των τηγανιών και η ζύμη να καλυφθεί με φυσαλίδες από πάνω.

Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια ή μια σπάτουλα, γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Αφαιρέστε τις τελειωμένες τηγανίτες από το τηγάνι και βάλτε σε ένα πιάτο, αφού το έχετε καλύψει προηγουμένως με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

Σερβίρετε πλούσιες τηγανίτες σε πηχτό γάλα με τυρί cottage σε μερίδες, προσθέστε την αγαπημένη σας μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, σιρόπι, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος εάν θέλετε.

Απολαύστε το τσάι σας!