Τηγανίτες σε μια χιονόμπαλα με μαγιά
0
2246
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
202,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,3 γρ.
Λίπη *
8,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
43,3 γρ.
Τα τριμμένα με μαγιά γίνονται πάντα αφράτα, πορώδη και ελαφριά. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για τηγανίτες χιονοστιβάδας με μαγιά. Είναι η χιονόμπαλα που κάνει τα αρτοσκευάσματα τρυφερά στη δομή και δίνει μια συγκεκριμένη όρεξη στο πιάτο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα μείνετε αδιάφοροι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφαιρέστε το χιόνι από το ψυγείο ή ζεστάνετέ το λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς και ανακατέψτε καλά. Σε αρκετά βήματα, προσθέστε αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως σε ένα λεπτό κόσκινο και ζυμώστε μια παχιά ζύμη. Σφίξτε με μεμβράνη και αφήστε να φουσκώσει για μισή ώρα.
Αφού περάσει ο χρόνος, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στη ζύμη που έχει προκύψει, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Προσαρμόστε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σφίξτε με μεμβράνη και αφήστε για άλλα 15-20 λεπτά.
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι τέλειο. Στη συνέχεια, αλείψτε με την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Μειώστε τη θερμότητα για να μην καεί το λάδι. Βρέξτε μια κουταλιά της σούπας με ζεστό νερό και τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι.
Απολαύστε το τσάι σας!