Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με γιαούρτι και κεφίρ

Τηγανίτες με γιαούρτι και κεφίρ

1341

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 175,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7 γρ.

Λίπη * 7,5 γρ

Υδατάνθρακες* 34,2 γρ

Περιεχόμενο

Θα ήθελα να προσφέρω μια υπέροχη επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό. Οι τηγανίτες με γιαούρτι και κεφίρ έχουν απίστευτα λεπτή, αέρινη και αφράτη υφή και θα προσελκύσουν όλους τους λάτρεις του σπιτικού ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τη συνταγή και μαγειρεύετε τηγανίτες.

Συστατικά

Κεφίρ 200 ml. Γιαούρτι 100 ml Αλεύρι σίτου 320 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Μαγειρική σόδα 1 κουτ Αλας 0,5 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αυγό 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Συνδυάστε το κεφίρ και το φυσικό γιαούρτι σε ένα βαθύ δοχείο και στη συνέχεια θερμαίνετε μέχρι να ζεσταθούν σε υδατόλουτρο. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγειρικής σόδας και ανακατέψτε καλά μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική αντίδραση αφρισμού.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου στην προκύπτουσα μάζα.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής λεία πάστα.

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως σε ένα λεπτό κόσκινο.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή μίξερ. Μπορείς όμως να τα βγάλεις πέρα με ένα κανονικό κουτάλι.

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο καλά σε μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι μια νόστιμη χρυσοκάστανη κρούστα από τη μία πλευρά.

Μόλις οι άκρες των τηγανιών τηγανιστούν επαρκώς και η ζύμη πιάσει καλά και πήξει, θα εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να γυρίσετε τις τηγανίτες στην άλλη πλευρά.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να αποκτήσει μια νόστιμη καφετιά κρούστα από την άλλη πλευρά.

Βάλτε τις ψημένες τηγανίτες σε πιατέλα ή σε βαθύ πιάτο.

Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες με γιαούρτι και κεφίρ με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα. Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε την αγαπημένη σας μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Απολαύστε πλούσια σπιτικά κέικ!