Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος

Τηγανίτες με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος

1469

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 199,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,9 γρ.

Λίπη * 10,7 γρ

Υδατάνθρακες* 34,1 γρ.

Τηγανίτες με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια απλή, νόστιμη και γρήγορη συνταγή για αφράτες και αφράτες τηγανίτες φτιαγμένες με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος. Οι τηγανίτες είναι τέλειες για ένα οικογενειακό πρωινό ή ένα φιλικό πάρτι τσαγιού. Ετοιμάστε σπιτικά κέικ και εκπλήξτε ευχάριστα τους καλεσμένους και τους συγγενείς σας.

Συστατικά

Κρέμα γάλακτος 100 γρ Γιαούρτι 350 ml. Αλεύρι σίτου 500 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Μαγειρική σόδα 1 κουτ Αλας 1 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αυγό 4 πράγματα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, αφαιρέστε τα αυγά κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος και το φυσικό γιαούρτι από το ψυγείο. Ζεσταίνουμε τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.

Το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρούτο, πόσιμο, ελληνικό ή φυσικό. Η κρέμα γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Προσθέστε ξινή κρέμα και φυσικό γιαούρτι στη μάζα του χτυπημένου αυγού και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.

Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου στην μάζα που λάβατε προηγουμένως.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και τα κομμάτια αλεύρου να εξαφανιστούν εντελώς χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγειρικής σόδας.

Ανακατεύουμε ξανά με μίξερ και αφήνουμε την τελική ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε απαλά τη ζύμη σε κάποια απόσταση μεταξύ τους, γεμίζοντας ομοιόμορφα ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού.

Μόλις οι άκρες των τηγανιών αλλάξουν σε χρυσό χρώμα και η ζύμη δέσει καλά και εμφανιστούν φυσαλίδες από πάνω, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα ή πιρούνι για να γυρίσετε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να αποκτήσει ένα υπέροχο χρυσαφί χρώμα από την άλλη πλευρά.

Βάλτε τις έτοιμες τηγανίτες με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος σε μερίδες και σερβίρετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Ως προσθήκη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, σιρόπι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, σάλτσα κρέμας, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα.

Απολαύστε το τσάι σας!