Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με λάχανο στο κεφίρ

Τηγανίτες με λάχανο στο κεφίρ

1313

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 135,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.

Λίπη * 5,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 20,4 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες κεφίρ με λάχανο είναι ένα πρωτότυπο, γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό πρωινό ή δείπνο. Όποιος αγαπά τις πίτες με λάχανο σίγουρα θα εκτιμήσει αυτές τις τηγανίτες.

Συστατικά

Κεφίρ 350 ml Αυγό 2 τεμ. λευκό λάχανο 300 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Αλεύρι σίτου 5 κουταλιές της σούπας Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Χόρτα γεύση Αλας γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε το λευκό λάχανο σας. Πλύνετε και ξεφλουδίστε όσο χρειάζεται, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τακτοποιήστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Cύξτε λίγο τα μαγειρεμένα λαχανικά.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα.

Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα και στεγνώστε, ψιλοκόψτε και προσθέστε στη μάζα των αυγών. Βάλτε το τηγανητό λάχανο με κρεμμύδια στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε κεφίρ, προσθέστε μαγειρική σόδα, χτυπήστε καλά. Η σόδα θα σβήσει από το οξύ του κεφίρ και θα δώσει στη ζύμη μια αέρινη δομή.

Κοσκινίστε το αλεύρι με ένα κόσκινο και προσθέστε σε διάφορα βήματα στη ζύμη, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.

Ρίξτε λίγο λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αν έχετε αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζετε χωρίς λάδι. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες λάχανου με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.

Καλή όρεξη!