Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τρίβει με αυγό και κρεμμύδια

Τρίβει με αυγό και κρεμμύδια

1181

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 173,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,7 γρ

Λίπη * 8,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 18,8 γρ

Περιεχόμενο

Προτείνω να μαγειρέψω νόστιμες τηγανίτες με αυγό και κρεμμύδι με απίστευτα λεπτή και αέρινη υφή. Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια και τα αυγά, σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτό το πιάτο. Δεν έχει διαφορετική γεύση από τις πίτες, αλλά παρασκευάζεται αρκετές φορές πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Ετοιμάστε τέτοιες τηγανίτες για την οικογένειά σας για δείπνο ή πρωινό.

Συστατικά

Κεφίρ 250 ml Αλεύρι σίτου 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Αλας 0,5 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αυγό 3 τεμ. Φρέσκο κρεμμυδάκι 4 φτερά Κρέμα γάλακτος για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για τηγανίτες με αυγό και κρεμμύδι. Καλύψτε δύο αυγά κοτόπουλου με νερό, τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά μετά το βρασμό. Σπάστε το υπόλοιπο αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι, ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Πάρτε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ και ζεστάνετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά μέχρι να εμφανιστεί αντίδραση και στη συνέχεια ρίξτε στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Στη συνέχεια, κοσκινίστε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.

Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Cύξτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίστε τα, ξεπλύνετε κάτω από το νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή μια ειδική συσκευή.

Προσθέστε σταδιακά τα ψιλοκομμένα υλικά στην προετοιμασμένη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε κάποια απόσταση μεταξύ τους.

Μόλις ροδίσουν οι άκρες και η ζύμη έχει δέσει καλά, χρησιμοποιήστε σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα για να γυρίσετε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.