Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια

Τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια

1346

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 222,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 13,8 γρ

Λίπη * 11,7 γρ

Υδατάνθρακες* 31,5 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια θα είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό για εσάς και είναι εξίσου καλές όταν κρυώσουν. Μπορούν να ονομαστούν τεμπέληδες πίτες με κρεμμύδια και αυγά. Σε αυτή τη συνταγή, σκληρό τυρί προστίθεται στη ζύμη. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει.

Συστατικά

Φρέσκο κρεμμυδάκι 200 γρ. Αυγό 5 κομμάτια. Αλεύρι σίτου 6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα 100 γρ Αλας γεύση Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Προβηγκιανά βότανα 1 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ για να ζυμώσουμε τη ζύμη.

Προσθέστε ζάχαρη, βότανα της Προβηγκίας και αλάτι στη γεύση σας στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι, θρυμματίζοντας λίγο το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά στο κρεμμύδι. Εάν έχετε ένα μεγάλο αυγό, μπορείτε να πάρετε 4 κομμάτια. Ανακατεύουμε ξανά το κρεμμύδι και το αυγό.

Κοσκινίστε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού σε ένα κόσκινο, ρίξτε το πάνω από το κρεμμύδι και ανακατέψτε ξανά.

Τρίβουμε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη, το μεταφέρουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα στη ζύμη. Σκεπάζουμε τα πιάτα με ένα καπάκι και αφήνουμε τη ζύμη για 10-15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το κρεμμύδι θα δώσει το χυμό του και η ζύμη δεν θα είναι πολύ πηχτή.

Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε τηγάνι με τη μορφή τακτοποιημένων τηγανιών και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.