Τρίβει χωρίς μαγιά και χωρίς σόδα

Οι άπαχες τηγανίτες μπανάνας είναι νόστιμες και χαμηλές σε θερμίδες. Το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για vegan κουζίνα. Δοκιμάστε μια απλή σπιτική συνταγή για το υγιεινό σας πρωινό.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε τηγανίτες από μπανάνα, όλοι τους κάνουν τρυφερούς και αφράτους. Δοκιμάστε τη συνταγή για ζύμη χωρίς γάλα και κεφίρ για αλλαγή.

Λεπτές τηγανίτες μπανάνας μπορούν να γίνουν χωρίς αυγά. Η ζύμη θα αποδειχθεί αρκετά παχιά, γεγονός που θα κάνει το τελικό γλυκό πιο παχύ και ελκυστικό. Σερβίρετε με τσάι ή ως ελαφρύ πρωινό.

Οι υγιεινές τηγανίτες μπανάνας βρώμης είναι τέλειες για ένα θρεπτικό πρωινό που θα δώσει ενέργεια στην ημέρα. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς να προσθέσετε αλεύρι, καθώς οι νιφάδες είναι ένα καλό υποκατάστατο. Μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς ζάχαρη, αρκετά γλυκά φρούτα στη ζύμη.

Οι τηγανίτες μπανάνας από αλεύρι ρυζιού μπορούν να είναι όχι μόνο το σωστό επιδόρπιο, αλλά και ένα εντελώς θρεπτικό πρωινό. Το πιάτο αποδεικνύεται χαμηλό σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό και πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία.

Ένα πλούσιο και πρωτότυπο πρωινό είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Φτιάξτε λαχταριστά λουκάνικα και τηγανίτες με τυρί που μοιάζουν με μια μικρή πίτσα. Τα κατοικίδια θα το εκτιμήσουν!

Μια νόστιμη και γρήγορη επιλογή για σνακ είναι οι τηγανίτες με λουκάνικο, τυρί και μυρωδικά. Το ορεκτικό βγαίνει ζουμερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, αλλά δεν θα χάσει τη γεύση του σε κρύο πιάτο.

Τα τριμμένα στο ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι αρωματικά και αφράτα. Επίσης, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς να παραβιάζονται οι αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Αντικαταστήστε μερικά συστατικά με πιο υγιεινά συστατικά και το τέλειο πρωινό είναι έτοιμο!

Οι πλούσιες και τρυφερές τηγανίτες σε ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι εύκολο να ετοιμαστούν χωρίς να προσθέσετε αυγά. Δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή γρήγορου πρωινού για όλη την οικογένεια.

Εάν το ζυμωμένο ψημένο γάλα έχει κολλήσει στο ψυγείο, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Νόστιμες και τρυφερές τηγανίτες λαμβάνονται από προϊόν που έχει λήξει. Ιδανικό για την προετοιμασία ενός γρήγορου οικογενειακού πρωινού.

Εναλλακτικά, σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε τηγανίτες μήλου με γάλα και χωρίς να προσθέσετε μαγιά στη ζύμη. Πλούσια λόγω του μπέικιν πάουντερ και των ευαίσθητων τηγανιών με ξινόμηλο θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση τους. Η συνταγή είναι απλή και το σετ προϊόντων είναι μικρό. Για γεύση, μπορείτε να αρωματίσετε τέτοιες τηγανίτες με κανέλα, βανίλια ή ξύσμα εσπεριδοειδών.

Από απλά προϊόντα (γάλα και αλεύρι), που έχει κάθε νοικοκυρά, μπορείτε γρήγορα να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πρωινό για την οικογένειά σας - τηγανίτες σε γάλα χωρίς αυγά με μπέικιν πάουντερ. Για μια ζύμη σε γάλα, για να γίνουν αφράτες οι τηγανίτες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ αντί για μαγειρική σόδα. Στη βάση του, η ζύμη για τηγανίτες φουσκώνει ομοιόμορφα και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, κάτι που δεν συμβαίνει όταν χρησιμοποιείται σόδα και το ψήσιμο δεν θα έχει συγκεκριμένη επίγευση σόδας.

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε γρήγορα ελαφριά, μαλακά τηγανίτα πρωινού. Δεν αποδεικνύονται αφράτα, όπως η μαγιά, αλλά είναι πάντα νόστιμα και δεν απαιτούν πολλά υλικά. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί τόσο με κεφίρ όσο και με γάλα. Ένα αυγό προστίθεται στη ζύμη, διαφορετικά οι τηγανίτες δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

Όταν τελειώσει το αλεύρι στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε τρυφερά σιμιγδάλι και τηγανίτες γάλακτος για πρωινό. Οι τηγανίτες σιμιγδάλι σερβίρονται μόνο ζεστές, καθώς γίνονται πυκνές όταν κρυώσουν και χάνουν τη γεύση τους. Αυτή η συνταγή προτείνει να προσθέσετε μέλι στη ζύμη αντί για ζάχαρη.

Τα τριμμένα από αλεύρι φαγόπυρου είναι πιο χρήσιμα για τον οργανισμό παρά από αλεύρι σίτου, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Το αλεύρι φαγόπυρου είναι αρκετά ιδιότροπο, αν και είναι εύκολο να ζυμώσετε τη ζύμη χωρίς σβώλους, αλλά δεν φουσκώνει καλά ακόμη και με μαγιά και οι τηγανίτες από αυτό είναι πυκνές. Τα τριφτά παρασκευάζονται από τέτοιο αλεύρι μόνο σε κεφίρ με προσθήκη σόδας, και για τηγανίτες με γάλα είναι καλύτερα να βράσετε ή να μουλιάσετε το φαγόπυρο εκ των προτέρων και στη συνέχεια να το αλέσετε σε ένα μπλέντερ. Οι τηγανίτες γάλακτος διατηρούν καλύτερα τη γεύση του φαγόπυρου.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε τηγανίτες από τυρί cottage σε κεφίρ χωρίς αυγά για πρωινό. Αποδεικνύονται πάντα πλούσια και τρυφερά, παρόμοια με τα cheesecakes, αλλά με διαφορετική υφή. Για να πετύχουν τέτοιες τηγανίτες χωρίς να προσθέσετε αυγά, το κεφίρ και το τυρί cottage πρέπει να είναι ζεστά. Οι τηγανίτες διατηρούν το σχήμα τους καλά και δεν καίγονται. Ζυμώνουμε τη ζύμη με την προσθήκη μπέικιν πάουντερ.

Υπάρχουν πολλές συνταγές ψησίματος PP με βάση την μπανάνα, αλλά η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι για τηγανίτες μπανάνας κεφίρ. Οι τηγανίτες PP παρασκευάζονται σε κεφίρ, αλεύρι βρώμης και το μέλι μπαίνει στη ζύμη αντί για ζάχαρη. Οι εκπληκτικές ιδιότητες της μπανάνας κάνουν τις τηγανίτες παχουλές και παχιές σε υφή. Εάν τηγανίζετε τέτοιες τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι.

Μια πολύ απλή συνταγή τηγανίτας με ξινή κρέμα και μπανάνες. Είναι προτιμότερο να παίρνετε παχύτερη κρέμα γάλακτος - η γεύση των ψημένων προϊόντων θα είναι πιο ήπια. Και οι μπανάνες πρέπει να είναι μαλακές, ιδανικά υπερβολικές. Είναι γλυκά, μαλακά και συνδυάζονται τέλεια στη ζύμη. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μίξερ για να ζυμώσετε τη ζύμη. Πρέπει να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά, καθώς οι μπανάνες τείνουν να κάψουν τη ζύμη.

Εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε τις συνήθεις τηγανίτες σας με άγνωστα συστατικά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρυζιού για τη ζύμη. Δεν θα δώσει ένα τόσο αφράτο και χαλαρό ψίχουλο τυπικό για τηγανίτες σιταριού - τα προϊόντα θα είναι πιο επίπεδα. Αλλά η γεύση τέτοιων τηγανιών είναι πολύ λεπτή και ευχάριστη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης για να φτιάξετε τηγανίτες - θα είναι ακόμα πιο υγιεινό. Τέτοιες τηγανίτες θα μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες - επίπεδες και ομοιόμορφες. Για γλυκύτητα και άρωμα, προτείνουμε να προσθέσετε πολτοποιημένη μπανάνα και τριμμένη κανέλα στη ζύμη πλιγούρι βρώμης. Και αν δεν έχετε πλιγούρι βρώμης, μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε αλέθοντας το πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ.

Οι τηγανίτες βρώμης δεν είναι μόνο υγιεινές, αλλά και πολύ νόστιμες. Αυτό συμβαίνει ακριβώς όταν τα οφέλη ενός πιάτου pn δεν είναι απολύτως εις βάρος της γεύσης. Εάν δεν έχετε πλιγούρι βρώμης, είναι εύκολο να το φτιάξετε με πλιγούρι βρώμης. Τρίψτε τα σε ένα μπολ μπλέντερ σε κατάσταση αλευριού - θα χρειαστεί μισό λεπτό. Αφού ψηθεί η ζύμη τηγανίτας, πρέπει να την αφήσετε να σταθεί για λίγο πριν τηγανίσετε - η ψίχα των τελικών προϊόντων θα είναι πιο πορώδης και λιγότερο υγρή.

Πολύ λεπτές τηγανίτες από μήλα, κεφίρ και σιμιγδάλι. Η ζύμη αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από μήλα, τα υπόλοιπα συστατικά «δεν είναι εγκληματικά» και είναι αρκετά κατάλληλα για σωστή διατροφή. Σερβίρετε τηγανίτες με μέλι για να προσθέσετε γλυκύτητα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα συνοδέψετε με γιαούρτι, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και φρέσκα μούρα. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες τόσο ζεστές όσο και κρύες.

Ποιος από εμάς δεν έχει μαγειρέψει τηγανίτες στο σπίτι; Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι τόσο απλά και μη ιδιότροπα που ακόμη και τα παιδιά μπορούν εύκολα να κυριαρχήσουν στη διαδικασία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου εάν θέλετε να φτιάξετε πραγματικά αφράτες τηγανίτες που δεν θα καθίσουν και έχουν μεγάλους πόρους στο εσωτερικό τους. Πρώτα, παίρνουμε ξινή κρέμα από 20% λιπαρά και πάνω. Εάν το προϊόν είναι χαμηλό σε λιπαρά, τότε υπάρχει κίνδυνος να πάρετε επίπεδες τηγανίτες και όχι υψηλές τρομπέτες. Δεύτερον, επιτυγχάνουμε τη σωστή συνοχή της ζύμης - θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ, να μην ρέει. Τρίτον, χρησιμοποιούμε ένα μπέικιν πάουντερ - θα προσφέρει πορώδες και αεριότητα στη ζύμη.

Το ξινόγαλα είναι ιδανικό για τηγανίτες. Η ξινή γεύση του δεν γίνεται απολύτως αισθητή στα τελικά προϊόντα. Και η αλλαγμένη σύνθεσή του παρέχει μόνο τη λαμπρότητα και τη ευθραυστότητα των τηγανιών. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ξινόγαλα για τη ζύμη. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τις τηγανίτες αμέσως, στη ζέστη: η ψίχα τους είναι τρυφερή και εύθρυπτη και η κρούστα είναι ελαφρώς τραγανή στις άκρες. Καθώς κρυώνει, οι τηγανίτες σκληραίνουν και χάνουν τη γεύση τους.

Η ζύμη τηγανίτας μπορεί να ζυμωθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε γαλακτοκομικό ή ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούμε κανονικό γάλα. Για μεγαλοπρέπεια, πρώτα, χτυπήστε τη ζύμη καλά - για αυτό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Δεύτερον, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη θα κορεστεί με φυσαλίδες αέρα και θα έχει ως αποτέλεσμα αφράτες τηγανίτες.Η διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.

Οι σπιτικές τηγανίτες δημιουργούν πάντα μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα στην κουζίνα. Και αν τα σερβίρετε για πρωινό, τότε η καλή διάθεση για όλη την ημέρα είναι εγγυημένη. Είναι σημαντικό ότι ένα τέτοιο φαγητό δεν είναι μόνο ελκυστικό, αλλά και αρκετά ικανοποιητικό. Είναι επίσης βολικό ότι ο καθένας μπορεί να επιλέξει ένα διαφορετικό συνοδευτικό για τηγανίτες: κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα κλπ. Δημιουργείται η εντύπωση ενός πολυσύνθετου πρωινού και η οικοδέσποινα έπρεπε απλά να αναμίξει γρήγορα τη ζύμη και να τηγανίσει μη ιδιότροπο τηγανίτες.

Εάν δεν υπάρχει πολύ διαθέσιμο τυρί cottage, τότε αντί για τα συνηθισμένα κέικ τυροπήγματος, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες από τυρί cottage. Αποδεικνύονται πιο αφράτα και πιο μαλακά από τα κέικ τυριού. Προτείνουμε επίσης να προσθέσετε μήλα στη ζύμη του τυροπήγματος - τριμμένο σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκομμένο. Τα φρούτα θα αραιώσουν την παχύρρευστη ζύμη με τραγανά κομμάτια - πολύ βολικό. Τέτοιες τηγανίτες με μέλι είναι πολύ νόστιμες και είναι καλύτερο να τις σερβίρετε ζεστές.