Τηγανιτάκια χωρίς μαγιά με μπέικιν πάουντερ

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα πρωινό, θυμηθείτε τις τηγανίτες. Μια κατακόκκινη κρούστα, ένα πλούσιο σπογγώδες ψίχουλο και ένα ζεστό άρωμα ανεβάζουν αμέσως τη διάθεση και συντονίζονται στα θετικά. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τις σωστές αναλογίες και τη σειρά με την οποία αναμειγνύονται τα συστατικά, έτσι ώστε η ζύμη να μην καθιζάνει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και οι έτοιμες τηγανίτες να μην είναι πολύ σκληρές.

Το μπέικιν πάουντερ δίνει στις τηγανίτες που ψήνονται σε κεφίρ μια λαμπρότητα. Χάρη σε αυτόν, το ψήσιμο είναι αέρινο και χωρίς βάρος. Προτείνουμε να διαφοροποιήσετε τον εσωτερικό κόσμο των τηγανιών με τη βοήθεια της παπαρούνας: τσαλακώνεται ευχάριστα στα δόντια και προσθέτει πικάντικη.

Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα, τότε μαγειρέψτε τις συνηθισμένες τηγανίτες όχι με αλεύρι σίτου, αλλά, για παράδειγμα, με καλαμπόκι. Αυτός ο τύπος αλευριού ξεχωρίζει μεταξύ όλων των άλλων για τη γλυκιά του γεύση.

Τα γλυκά φαγητά ταιριάζουν πολύ με το οικογενειακό πρωινό. Δοκιμάστε τις πρωτότυπες τηγανίτες σιμιγδάλι για το τσάι σας. Με τη βοήθεια των δημητριακών, το πιάτο αποδεικνύεται τραγανό και χρυσό.

Πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται να μαγειρέψουν τηγανίτες τόσο αφράτες όσο και χνούδι. Η πραγματοποίηση αυτού του ονείρου είναι πολύ εύκολη αν επιλέξετε τη σωστή συνταγή. Οι τηγανίτες κεφίρ σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή δεν είναι μόνο πλούσιες, αλλά και πολύ τρυφερές, απαλές και νόστιμες. Οι αρωματικές τηγανίτες είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.

Πρωινό ή ελαφρύ δείπνο, απογευματινό τσάι, προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα - αυτές είναι μερικές μόνο λειτουργίες που μπορεί να εκτελέσει αυτό το εκπληκτικά νόστιμο, τρυφερό και πλούσιο πιάτο - τηγανίτες κεφίρ με σταφίδες. Σερβίρετε με ξινή κρέμα - και απολαύστε τη γεύση.

Πολλοί τώρα απομακρύνονται από το λευκό αλεύρι υπέρ του ολικής αλέσεως. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλεύρι ολικής αλέσεως, σε αντίθεση με το συμβατικό αλεύρι, διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες κατά την επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο χρήσιμο. Τηγανίτες ολικής αλέσεως κεφίρ για πρωινό όχι μόνο θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε την υπέροχη γεύση της λιχουδιάς, αλλά θα ωφελήσετε και την υγεία σας.

Η μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τηγανιών είναι πολύ απλή: απλά τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι. Και τότε δεν χρειάζεται να είστε έξυπνοι με τα συστατικά για να κάνετε το γλυκό πιο χαμηλό σε θερμίδες. Οι τηγανίτες κεφίρ χωρίς βούτυρο είναι επίσης πολύ τρυφερές, πλούσιες και νόστιμες.

Οι τηγανίτες βρώμης δεν είναι μόνο νόστιμες και χρυσοκαφέ, αλλά και διαιτητικές. Η ζύμη για αυτούς ζυμώνεται από πλιγούρι βρώμης με διάφορα συστατικά. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να φτιάξετε τηγανίτες από συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης και με βάση το κεφίρ. Αυτές οι τηγανίτες έχουν μια ιδιαίτερα λεπτή υφή.

Η προσθήκη μπανάνας σε τηγανίτες τις κάνει πιο νόστιμες και πιο θρεπτικές και οι μπανάνες μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Σε αυτή τη συνταγή, θα φτιάξουμε τηγανίτες με αλεύρι βρώμης και γάλα. Αντί για αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης, έτσι οι νιφάδες θα νιώσουν στις τηγανίτες.

Θα λατρέψετε τις τηγανίτες μπανάνας χωρίς γαλακτοκομικά για τη λεπτή υφή τους, το χρυσό καφέ χρώμα και την έντονη γεύση μπανάνας. Το αυγό δεν προστίθεται στη ζύμη, γιατί ο πολτός μπανάνας το αντικαθιστά καλά και οι τηγανίτες διατηρούν το όμορφο σχήμα τους. Το πιάτο αποδεικνύεται άπαχο, κατάλληλο για PP και χορτοφάγους.

Οι τηγανίτες με γάλα καρύδας είναι αρωματικές και ευάερες. Επιπλέον, το πιάτο είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Δοκιμάστε ένα υπέροχο γλυκό για πρωινό ή τσάι.

Οι τηγανίτες γάλακτος είναι πάντα τρυφερές και ευάερες. Δοκιμάστε μια δημοφιλή συνταγή χρησιμοποιώντας μπέικιν πάουντερ. Το μαγείρεμα είναι γρήγορο και εύκολο!

Οι τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν σε ζυμωμένο ψημένο γάλα χωρίς τη χρήση μαγιάς. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα πλούσιο και πολύ λεπτό στη γεύση.

Οι αρωματικές σπιτικές τηγανίτες θα γίνουν πρωτότυπες και πιο λαμπερές στη γεύση με την προσθήκη τυριού cottage. Αυτό το λεπτό πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια το οικογενειακό σας τραπέζι τσαγιού.

Οι τηγανίτες μαγειρεμένες με κορν φλάουρ ξεχωρίζουν για το έντονο χρώμα και την ιδιαίτερη γεύση τους. Επιπλέον, το πιάτο βγαίνει χαμηλό σε θερμίδες και υγιεινό.

Μία από τις απλές και γρήγορες συνταγές για σωστή διατροφή είναι οι τηγανίτες ολικής αλέσεως. Το υγιεινό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως σνακ.

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα φιλικό οικογενειακό τσάι - τηγανίτες με σταφίδες. Φτιάξτε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή χρησιμοποιώντας γάλα.

Οι γλυκές τηγανίτες με σταφίδες είναι τρυφερές και ευάερες. Με τη βοήθεια του κεφίρ, η ζύμη βγαίνει όσο το δυνατόν πιο πορώδης. Ελέγξτε τη συνταγή για ένα οικογενειακό πρωινό ή πάρτι τσαγιού.

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια απλή και γρήγορη συνταγή για τηγανίτες με πόσιμο γιαούρτι. Η υφή είναι απαλή, ελαφριά και ευάερη. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό ή σνακ. Η ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα. Φροντίστε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα!

Όπως κάθε πιάτο, οι τηγανίτες έρχονται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Κάθε νοικοκυρά τα ετοιμάζει σύμφωνα με την αγαπημένη της συνταγή. Προτείνω να φτιάξετε τηγανίτες με μήλα σε γάλα. Η συνταγή για επιδόρπιο είναι αρκετά απλή και το αποτέλεσμα είναι απίστευτα νόστιμο.Οι τηγανίτες έχουν γεύση σαν μηλόπιτες.

Θα ήθελα να σας προσφέρω μια παραλλαγή ενός νόστιμου και ικανοποιητικού πρωινού. Πλούσιες τηγανίτες κεφίρ με μπέικιν πάουντερ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μαγειρεύω συχνά για την οικογένειά μου για πρωινό τα Σαββατοκύριακα. Οι τηγανίτες είναι απίστευτα νόστιμες και τρυφερές. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, ακόμη και άπειροι μάγειρες μπορούν να το χειριστούν.

Θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τηγανίτες βρώμης με κεφίρ. Εάν θέλετε την πιο υγιεινή και πιο διαιτητική συνταγή για τηγανίτες, μειώστε την ποσότητα αλεύρου σίτου ή αντικαταστήστε την με αλεύρι ολικής αλέσεως. Η ποσότητα αλεύρου σίτου μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με πλιγούρι βρώμης. Πειραματιστείτε και βρείτε την τέλεια συνταγή για τον εαυτό σας. Μέχρι τότε, δοκίμασε τη συνταγή μου.

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας με γάλα και να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Οι τηγανίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα κυριακάτικο οικογενειακό πρωινό και είναι επίσης βολικό να το πάρετε μαζί σας ως σνακ στο δρόμο, στο πικνίκ ή στη δουλειά.

Για όσους έχουν γλυκό δόντι και λάτρεις της σοκολάτας, προτείνω μια απίστευτα νόστιμη συνταγή για αέρινες και λεπτές τηγανίτες σοκολάτας με κεφίρ. Αυτές οι τηγανίτες θα εκτιμηθούν τόσο από μικρά παιδιά όσο και από ενήλικες. Οι τηγανίτες σοκολάτας έχουν άρωμα και γεύση που κόβει την ανάσα. Φροντίστε να μαγειρέψετε αυτές τις τηγανίτες και αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας.

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια απλή και απίστευτα νόστιμη συνταγή για τηγανίτες με αυγό και πράσινα κρεμμύδια. Αν αγαπάτε τις πίτες με αλμυρά γέμισμα, αυτές οι τηγανίτες θα ταιριάζουν σίγουρα στο γούστο σας. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να ληφθούν μαζί σας σε ένα ταξίδι, σε ένα πικνίκ ή ως σνακ στη δουλειά.

Η ζύμη για τηγανίτες, μαγειρεμένη με κεφίρ, σχεδόν πάντα αποδεικνύεται επιτυχής. Οι τηγανίτες βγαίνουν από αυτό αέρινες, πορώδεις, ελαφρώς υγρές, αλλά ταυτόχρονα ελαφριές. Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τη σωστή αναλογία αλευριού και υγρού κατά το ζύμωμα, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ παχιά και βαρύ. Οι τηγανίτες αέρα δεν θα λειτουργήσουν από ένα τέτοιο κενό. Για πορώδες και ελαφρότητα, χρησιμοποιούμε επίσης μπέικιν πάουντερ. Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ένα λίτρο κεφίρ - αυτός ο αριθμός τηγανιών είναι ο καλύτερος για να ταΐσει μια τετραμελή οικογένεια.

Αν δεν έχετε φτιάξει ακόμα τηγανίτες με φρέσκα βότανα, σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε. Η λεπτή αέρινη ζύμη στο κεφίρ συνδυάζεται ιδανικά με αρωματικό άνηθο και πικάντικα κρεμμύδια. Αυτός ο πράσινος συνδυασμός είναι ένας από τους πιο επιτυχημένους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, βασιλικό, πράσινα φτερά σκόρδου - εστιάζουμε στην παρουσία βοτάνων στην κουζίνα και, φυσικά, στις δικές μας προτιμήσεις. Οι τηγανίτες με βότανα είναι νόστιμες όταν είναι ζεστές - έτσι τα βότανα αποκαλύπτουν τα αρώματά τους στο μέγιστο. Η κρέμα γάλακτος είναι ιδανική ως συνοδευτικό.

Θα ήθελα να προσφέρω μια υπέροχη εκδοχή ενός νόστιμου και χορταστικού κυριακάτικου πρωινού. Τηγανίτες με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί, μαγειρεμένες σε γάλα, έχουν γεύση σαν μια μικρή πίτσα και λατρεύονται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Ετοιμάστε αυτές τις τηγανίτες για την οικογένειά σας.

Λατρεύω πραγματικά όλα τα είδη σπιτικών κέικ και τα μαγειρεύω συχνά. Σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή και να μαγειρέψετε αφράτες τηγανίτες με ξινόγαλα και μπέικιν πάουντερ. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Εδώ είναι μια άλλη γρήγορη και εύκολη συνταγή για να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες με ψητό γιαούρτι και γιαούρτι. Οι τηγανίτες είναι εξαιρετικές για πρωινό ή χορταστικό σνακ. Φροντίστε να μαγειρέψετε και η οικογένεια και οι φίλοι σας δεν θα μείνουν αδιάφοροι.

Πολλοί λατρεύουν τα γλυκά σπιτικά κέικ. Ακόμα και εκείνοι που προσέχουν τη διατροφή και την σιλουέτα τους. Προτείνω να φτιάξετε τηγανίτες διαιτητικές και χαμηλών θερμίδων με γιαούρτι. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε, αυτό είναι σίγουρο!

Για τους λάτρεις του απλού σπιτικού ψησίματος, θέλω να συστήσω μια εύκολη στην παρασκευή συνταγή για αφράτες τηγανίτες από ξινό γιαούρτι. Η συνταγή είναι αρκετά γρήγορη και απλή. Ακόμα και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Μαγειρέψτε και δεν θα μείνετε αδιάφοροι.

Εάν σας αρέσει πολύ το ψήσιμο, αλλά ταυτόχρονα προσέχετε τη διατροφή και το σχήμα σας, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μου για τηγανίτες δίαιτας ορού γάλακτος.Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Οι τηγανίτες είναι τρυφερές, νόστιμες και υγιεινές. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε!

Απίστευτα απλές και νόστιμες τηγανίτες έρχονται με την προσθήκη μπανάνας και μήλου. Η γέμιση με φρούτα θα κάνει το σπιτικό γλυκό σας ξεχωριστό. Δοκιμάστε το πρωινό πιάτο τσαγιού.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε τηγανίτες από μπανάνα, όλοι τους κάνουν τρυφερούς και αφράτους. Δοκιμάστε τη συνταγή για ζύμη χωρίς γάλα και κεφίρ για αλλαγή.

Λεπτές τηγανίτες μπανάνας μπορούν να γίνουν χωρίς αυγά. Η ζύμη θα αποδειχθεί αρκετά παχιά, γεγονός που θα κάνει το τελικό γλυκό πιο παχύ και ελκυστικό. Σερβίρετε με τσάι ή ως ελαφρύ πρωινό.

Οι τηγανίτες μπανάνας από αλεύρι ρυζιού μπορούν να είναι όχι μόνο το σωστό επιδόρπιο, αλλά και ένα εντελώς θρεπτικό πρωινό. Το πιάτο αποδεικνύεται χαμηλό σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό και πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία.

Τα τριμμένα στο ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι αρωματικά και αφράτα. Επίσης, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς να παραβιάζονται οι αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Αντικαταστήστε μερικά συστατικά με πιο υγιεινά συστατικά και το τέλειο πρωινό είναι έτοιμο!

Οι πλούσιες και τρυφερές τηγανίτες σε ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι εύκολο να ετοιμαστούν χωρίς να προσθέσετε αυγά. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή γρήγορου πρωινού για όλη την οικογένεια.

Εναλλακτικά, σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε τηγανίτες μήλου με γάλα και χωρίς να προσθέσετε μαγιά στη ζύμη. Πλούσια λόγω του μπέικιν πάουντερ και των ευαίσθητων τηγανιών με ξινόμηλο θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση τους. Η συνταγή είναι απλή και το σετ προϊόντων είναι μικρό. Για γεύση, μπορείτε να αρωματίσετε τέτοιες τηγανίτες με κανέλα, βανίλια ή ξύσμα εσπεριδοειδών.

Από απλά προϊόντα (γάλα και αλεύρι), που έχει κάθε νοικοκυρά, μπορείτε γρήγορα να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πρωινό για την οικογένειά σας - τηγανίτες σε γάλα χωρίς αυγά με μπέικιν πάουντερ.Για μια ζύμη σε γάλα, για να γίνουν αφράτες οι τηγανίτες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ αντί για μαγειρική σόδα. Στη βάση του, η ζύμη για τηγανίτες φουσκώνει ομοιόμορφα και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, κάτι που δεν συμβαίνει όταν χρησιμοποιείται σόδα και το ψήσιμο δεν θα έχει συγκεκριμένη γεύση σόδας.

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε γρήγορα ελαφριά, μαλακά τηγανίτα πρωινού. Δεν αποδεικνύονται αφράτα, όπως η μαγιά, αλλά είναι πάντα νόστιμα και δεν απαιτούν πολλά υλικά. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί τόσο με κεφίρ όσο και με γάλα. Ένα αυγό προστίθεται στη ζύμη, διαφορετικά οι τηγανίτες δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

Τα τριμμένα από αλεύρι φαγόπυρου είναι πιο χρήσιμα για τον οργανισμό παρά από αλεύρι σίτου, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Το αλεύρι φαγόπυρου είναι αρκετά ιδιότροπο, αν και είναι εύκολο να ζυμώσετε τη ζύμη χωρίς σβώλους, αλλά δεν φουσκώνει καλά ακόμη και με μαγιά και οι τηγανίτες από αυτό είναι πυκνές. Τα ψιλοκομμένα παρασκευάζονται από τέτοιο αλεύρι μόνο σε κεφίρ με προσθήκη σόδας, και για τηγανίτες με γάλα είναι καλύτερα να βράσετε ή να μουλιάσετε το φαγόπυρο εκ των προτέρων και στη συνέχεια να το αλέσετε στο μπλέντερ. Οι τηγανίτες γάλακτος διατηρούν καλύτερα τη γεύση του φαγόπυρου.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε τηγανίτες από τυρί cottage σε κεφίρ χωρίς αυγά για πρωινό. Αποδεικνύονται πάντα πλούσια και τρυφερά, παρόμοια με τα cheesecakes, αλλά με διαφορετική υφή. Για να πετύχουν τέτοιες τηγανίτες χωρίς να προσθέσετε αυγά, το κεφίρ και το τυρί cottage πρέπει να είναι ζεστά. Οι τηγανίτες διατηρούν το σχήμα τους καλά και δεν καίγονται. Ζυμώνουμε τη ζύμη με την προσθήκη μπέικιν πάουντερ.

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή τηγανίτες θα προσελκύσει τους λάτρεις του ψησίματος μπανάνας. Οι μπανάνες είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των αυγών στη ζύμη και κάνουν τις τηγανίτες γευστικές και τρυφερές. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και θα έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό.

Μια πολύ απλή συνταγή τηγανίτας με ξινή κρέμα και μπανάνες. Είναι προτιμότερο να παίρνετε παχύτερη κρέμα γάλακτος - η γεύση των ψημένων προϊόντων θα είναι πιο ήπια. Και οι μπανάνες πρέπει να είναι μαλακές, ιδανικά υπερβολικές. Είναι γλυκά, μαλακά και συνδυάζονται τέλεια στη ζύμη. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μίξερ για να ζυμώσετε τη ζύμη. Πρέπει να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά, καθώς οι μπανάνες τείνουν να κάψουν τη ζύμη.

Εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε τις συνήθεις τηγανίτες σας με άγνωστα συστατικά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρυζιού για τη ζύμη.Δεν θα δώσει ένα τόσο αφράτο και χαλαρό ψίχουλο, χαρακτηριστικό για τηγανίτες σιταριού - τα προϊόντα θα είναι πιο επίπεδα. Αλλά η γεύση τέτοιων τηγανιών είναι πολύ λεπτή και ευχάριστη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης για να φτιάξετε τηγανίτες - θα είναι ακόμα πιο υγιεινό. Τέτοιες τηγανίτες θα μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες - επίπεδες και ομοιόμορφες. Για γλυκύτητα και άρωμα, προτείνουμε να προσθέσετε πολτοποιημένη μπανάνα και τριμμένη κανέλα στη ζύμη πλιγούρι βρώμης. Και αν δεν έχετε πλιγούρι βρώμης, μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε αλέθοντας το πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ.

Ποιος από εμάς δεν έχει μαγειρέψει τηγανίτες στο σπίτι; Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι τόσο απλά και μη ιδιότροπα που ακόμη και τα παιδιά μπορούν εύκολα να κυριαρχήσουν στη διαδικασία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου εάν θέλετε να φτιάξετε πραγματικά αφράτες τηγανίτες που δεν θα καθίσουν και έχουν μεγάλους πόρους στο εσωτερικό τους. Πρώτα, παίρνουμε ξινή κρέμα από 20% λιπαρά και πάνω. Εάν το προϊόν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τότε υπάρχει κίνδυνος να πάρετε επίπεδες τηγανίτες και όχι υψηλές τρομπέτες. Δεύτερον, επιτυγχάνουμε τη σωστή συνοχή της ζύμης - θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ, να μην ρέει. Τρίτον, χρησιμοποιούμε μπέικιν πάουντερ - θα προσφέρει πορώδες και αεριότητα στη ζύμη.

Οι τηγανίτες με κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική λύση. Ακόμα κι αν το προϊόν δεν είναι εντελώς φρέσκο ​​ή ακόμη και ξινό, ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς αμφιβολία: σε όξινο περιβάλλον, η σόδα σβήνει τέλεια και οι τελικές τηγανίτες αποδεικνύονται μαλακές και πορώδεις, ενώ τα προϊόντα δεν έχουν ξινό γεύση. Για πρωινό, απογευματινό τσάι ή δείπνο, με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα - τέτοιες τηγανίτες θα σας φανούν χρήσιμες και θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια.