Τηγανίτες χωρίς μαγιά με σόδα και αυγά

Οι σπιτικές τηγανίτες με την προσθήκη ζυμωμένου ψημένου γάλακτος και κεφίρ είναι πολύ αφράτες και μαλακές. Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με την προσθήκη σόδας ανεβάζει τη ζύμη και την κάνει πιο χαλαρή. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ένα υπέροχο γεύμα.

Το ξινό ψημένο ψημένο γάλα δεν χρειάζεται να πεταχτεί στον κάδο απορριμμάτων το συντομότερο δυνατό. Πολλές κοκκινωπές και ευάερες τηγανίτες μπορούν να ψηθούν από το προϊόν. Το γλυκό πιάτο σερβίρεται με τσάι και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γρήγορο σνακ.

Το ιδανικό επιδόρπιο για το πρωινό σας είναι αέρινες τηγανίτες σε ζυμωμένο ψημένο γάλα με μήλα. Ένα απλό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, το οποίο θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική ευκαιρία για να συγκεντρώσετε την οικογένειά σας σε ένα τραπέζι!

Οι πλούσιες τηγανίτες γίνονται χάρη σε μια ευάερη, χαλαρή ζύμη. Η σόδα θα κάνει ακόμα πιο εύκολη αυτή τη διαδικασία. Ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή μόνο για τσάι.

Οι τηγανίτες σε ζυμωμένο ψημένο γάλα με αυγά αποδεικνύονται ογκώδεις και κατακόκκινες. Μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Οι σπιτικοί άνθρωποι θα εκτιμήσουν αυτό το απλό και πεντανόστιμο πιάτο, το οποίο θα χρειαστεί πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί.

Σε ξινή κρέμα, η οποία έχει λήξει και έχει γίνει πιο ξινή, μπορείτε να μαγειρέψετε πλούσιες και λαχταριστές τηγανίτες. Παρασκευάζονται είτε γλυκά είτε με βότανα και άλλα άγλυκα πρόσθετα.Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε φρέσκα βότανα και τυρί στη ζύμη. Θα έχετε ένα απλό και χορταστικό πιάτο πρωινού.

Τα διαιτητικά τρόφιμα μπορούν επίσης να παρασκευαστούν νόστιμα και ένας από τους τύπους του θα ήταν διαιτητικές τηγανίτες βρώμης με κεφίρ. Αυτές οι τηγανίτες διατηρούν την αίσθηση της πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω των αργών χωνευτικών σύνθετων υδατανθράκων του πλιγούρι βρώμης και δεν προσθέτουν υπερβολικό βάρος. Roήστε τις τηγανίτες βρώμης σε ένα παχύ τηγάνι από χυτοσίδηρο μέχρι να ροδίσουν εντελώς και να γίνουν νόστιμες και αφράτες.

Οι τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού είναι πιο νόστιμες από τις τηγανίτες σίτου και η υφή τους είναι πιο χαλαρή και αφράτη. Οι τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού είναι πυκνές και βαριές, επομένως μαγειρεύονται σε μείγμα με αλεύρι σίτου ή άμυλο. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί με γάλα ή κεφίρ. Οι τηγανίτες καλαμποκιού σερβίρονται είτε μόνες τους αντί για ψωμί, είτε με μαρμελάδα, μέλι και συμπυκνωμένο γάλα.

Οι τηγανίτες νερού με αυγό και σόδα θα είναι ένα φθηνό και απλό πρωινό με ελάχιστη σειρά προϊόντων και ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος. Χωρίς μαγιά και σόδα, η ζύμη αποδεικνύεται πάντα επιτυχής και οι τηγανίτες από αυτό θα είναι ελαστικές και μαλακές.

Θα εκπλήξετε μια σπάνια οικοδέσποινα με μια νέα σειρά υλικών για τηγανίτες, αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις. Δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες αναμεμειγμένες με κεφίρ και πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη ενός μήλου. Επειδή αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι χωρίς αλεύρι και επομένως χωρίς γλουτένη, επομένως, είναι καλά για βρεφικές και διαιτητικές τροφές.

Η συνταγή για τηγανίτες κεφίρ με τυρί cottage και μπανάνα πρέπει να βρίσκεται στο βιβλίο μαγειρικής κάθε νοικοκυράς. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, χωρίς επιπλοκές και όχι μόνο με γλυκά δόντια, όπως η λεπτή γεύση και το άρωμα μπανάνας. Αυτά θα είναι τηγανίτες, όχι κέικ τυριού, μπορούν να τηγανιστούν ακόμη και χωρίς λάδι.

Αρωματικά, αφράτα, με τηγανητή κρούστα, τηγανίτες σε κεφίρ με τυρί cottage και χωρίς μαγιά, που σερβίρονται για πρωινό, θα ευχαριστήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, θα πάρετε ακριβώς τηγανίτες, όχι κέικ τυριού, καθώς σε αυτά τα ψημένα προϊόντα υπάρχει διαφορετική αναλογία αλευριού και τυριού.

Τα μήλα και η κανέλα είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Σε όλα τα αρτοσκευάσματα, αυτός ο συνδυασμός προκαλεί όρεξη και ευχαριστεί με εκπληκτικό άρωμα. Ας ετοιμάσουμε ζουμερές τηγανίτες με κομμάτια μήλου - με βάση τη ζύμη κεφίρ, με την προσθήκη αυτού του γλυκού μπαχαρικού. Οι τηγανίτες τηγανίζονται γρήγορα, τα κομμάτια φρούτων δεν έχουν χρόνο να μαλακώσουν πολύ αυτό το διάστημα, αλλά ταυτόχρονα γίνονται πιο τρυφερά. Η τελική υφή των τηγανιών είναι μια πορώδης μαλακή ζύμη, ζουμερά πιτσιλιές μήλου και μια τραγανή κρούστα. Και, φυσικά, το απολαυστικό άρωμα κανέλας.

Πολύ ενδιαφέρον σε υφή, οι τηγανίτες, οι οποίες αποτελούνται κυρίως από κολοκύθα και μήλα. Η ζύμη στο κεφίρ και τα αυγά λειτουργεί ως βάση στην οποία διατηρείται ο πολτός φρούτων και δεν του επιτρέπει να διαλυθεί. Τα μήλα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε ποικιλία. Η κατάσταση είναι η ίδια με την κολοκύθα - τόσο γλυκιά όσο και όχι πολύ γλυκιά, καθώς μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κρυσταλλική ζάχαρη στη ζύμη και να διορθώσετε τη γλυκύτητα που λείπει.

Τα υπολείμματα τυριού και κεφίρ στο ψυγείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μεγάλη επιτυχία εάν μαγειρεύετε τηγανίτες. Προσθέστε ένα τριμμένο μήλο στη ζύμη - θα είναι ζουμερό και αρωματικό. Προκειμένου οι τηγανίτες να μην είναι βαριές και πολύ υγρές, φροντίστε να εισάγετε σόδα - θα σβήσει με κεφίρ και ένα μήλο και θα δώσει το πορώδες που λείπει. Τέτοιες τηγανίτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν είναι ζεστές.

Μια πολύ απλή συνταγή για λαχταριστές αφράτες τηγανίτες με ξινή κρέμα που λιώνουν μόλις στο στόμα σας. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% και άνω - αυτό έχει θετική επίδραση τόσο στη γεύση των ψωμιού όσο και στην ευελιξία τους. Σας συνιστούμε να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου - με αυτόν τον τρόπο αποκτάτε μια ακόμη χρυσή καφέ κρούστα και τα τελικά προϊόντα δεν βγαίνουν πολύ λιπαρά.

Ζυμώστε τη ζύμη τηγανίτας με ξινή κρέμα και προσθέστε μήλα σε αυτήν. Και για το άρωμα, προσθέστε μια πρέζα κανέλα. Αυτός ο συνδυασμός δίνει μια πολύ ευχάριστη γεύση και υγρή, ζουμερή υφή στο τελικό προϊόν. Για να κάνετε το ψίχουλο πιο πορώδες, μην ξεχνάτε την ανάγκη χρήσης σόδας: θα σβήσει από μηλικό οξύ και δεν θα επιτρέψει στις τηγανίτες να είναι πυκνές και βαριές. Οι τηγανίτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν είναι ζεστές. Σερβίρετε τέτοιους κατακόκκινους γύρους για πρωινό με καφέ - ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας είναι εγγυημένο

Οι τηγανίτες με κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική λύση. Ακόμα κι αν το προϊόν δεν είναι εντελώς φρέσκο ​​ή ακόμη και ξινό, ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς αμφιβολία: σε όξινο περιβάλλον, η σόδα σβήνει τέλεια και οι τελικές τηγανίτες αποδεικνύονται μαλακές και πορώδεις, ενώ τα προϊόντα δεν έχουν ξινό γεύση.Για πρωινό, απογευματινό τσάι ή δείπνο, με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα - τέτοιες τηγανίτες θα σας φανούν χρήσιμες και θα αρέσουν σε όλη την οικογένεια.