Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Τρίβει χωρίς μαγιά με σόδα

Τηγανίτες Τηγάνι
Τηγανίτες με παγωμένο γάλα χωρίς αυγά

Εάν δεν υπάρχουν αυγά στην κουζίνα, αλλά θέλετε ζεστές πλούσιες τηγανίτες για πρωινό, θα εξακολουθεί να υπάρχει μια κατάλληλη επιλογή στα βάθη των γαστρονομικών λύσεων. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί χρησιμοποιώντας μόνο παγωμένο γάλα, σόδα, ζάχαρη και αλεύρι. Τέτοιες τηγανίτες θα φουσκώσουν καλά όταν τηγανίζονται λόγω της αντίδρασης της σόδας με ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος. Μια παραδοσιακή κατακόκκινη κρούστα σχηματίζεται στην επιφάνεια. Το ψίχουλο θα αποδειχθεί σπογγώδες και ελαφρώς τεντωμένο. Οι ζεστές τηγανίτες είναι καλές με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα. Κρύο, σκληραίνουν λίγο και δεν είναι πλέον τόσο ορεκτικά.

Συστατικά: γιαούρτι, αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαγειρική σόδα, φυτικό έλαιο, αλάτι, φυτικό έλαιο
Τηγανίτες Τηγάνι
Τηγανίτες με τυρί και μυρωδικά

Η προσθήκη τριμμένου τυριού και ψιλοκομμένων μυρωδικών στη ζύμη τηγανίτας είναι μια εξαιρετική λύση. Τέτοιες τηγανίτες γίνονται αμέσως πιο ενδιαφέρουσες, αρωματικές και χορταστικές. Ζεστά μπορούν να σερβιριστούν απλά με ξινή κρέμα για πρωινό ή δείπνο. Ζεστά ή κρύα, συμπληρώνουν τέλεια τη σπιτική σούπα, αντικαθιστώντας το ψωμί με αυτά. Είναι επίσης μια καλή επιλογή για ένα χορταστικό και νόστιμο σνακ όλη την ημέρα. Τέτοιες τηγανίτες παρασκευάζονται γρήγορα, τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα - αξίζει να ετοιμάσετε αμέσως μια διπλή μερίδα.

Συστατικά: Τυρί παρμεζάνα, αυγό, κεφίρ, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι σίτου, μαγειρική σόδα, πράσινο κρεμμύδι, άνηθος, φυτικό έλαιο
Τηγανίτες Τηγάνι
Τηγανίτες για 1 λίτρο γάλα

Οι σπιτικές τηγανίτες είναι μια υπέροχη επιλογή πρωινού που θα δώσει ενέργεια στη μέρα. Η μυρωδιά των φρέσκων κατακόκκινων «τσακιστών» θα σας κάνει αμέσως να ξυπνήσετε, και ταυτόχρονα να ξυπνήσει την όρεξή σας. Αυτό το απλό, φθηνό πιάτο αγαπάται σε όλο τον κόσμο και για καλό λόγο - παρασκευάζεται γρήγορα, χορταίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και πόσο νόστιμο είναι! Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανίτες, αυτή θα μαγειρευτεί στο γάλα. Στο τέλος της συνταγής, υπάρχει μια πολύτιμη υπόδειξη για το τι πρέπει να κάνετε με τις υπόλοιπες τηγανίτες, έτσι ώστε όχι μόνο να μην χάσουν την ελκυστικότητά τους, αλλά και να γίνουν ακόμη πιο νόστιμες.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αυγά, αγελαδινό γάλα, μαγειρική σόδα, επιτραπέζιο ξύδι 9%, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο