Τηγανίτες χωρίς μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ

Οι υγιεινές τηγανίτες μπανάνας βρώμης είναι τέλειες για ένα θρεπτικό πρωινό που θα δώσει ενέργεια στην ημέρα. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς να προσθέσετε αλεύρι, καθώς οι νιφάδες είναι ένα καλό υποκατάστατο. Μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς ζάχαρη, αρκετά γλυκά φρούτα στη ζύμη.

Ένα πλούσιο και πρωτότυπο πρωινό είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Φτιάξτε νόστιμες τηγανίτες με λουκάνικο και τυρί που μοιάζουν με μια μικρή πίτσα. Τα κατοικίδια θα το εκτιμήσουν!

Οι τηγανίτες μαγιάς με λουκάνικο έχουν πολύ γεύση σαν πίτες. Ετοιμάστε ένα πρωτότυπο κέρασμα για την οικογένειά σας. Το πιάτο είναι ιδανικό για ένα χορταστικό σνακ.

Μια νόστιμη και γρήγορη επιλογή για σνακ είναι οι τηγανίτες με λουκάνικο, τυρί και μυρωδικά. Το ορεκτικό βγαίνει ζουμερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, αλλά δεν θα χάσει τη γεύση του σε κρύο πιάτο.

Εάν το ζυμωμένο ψημένο γάλα έχει κολλήσει στο ψυγείο, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Νόστιμες και τρυφερές τηγανίτες λαμβάνονται από προϊόν που έχει λήξει. Ιδανικό για την προετοιμασία ενός γρήγορου οικογενειακού πρωινού.

Οι τηγανίτες μαγειρεμένες σε ζυμωμένο ψημένο γάλα έχουν μια ιδιαίτερη λεπτή γεύση. Η προσθήκη μαγιάς θα τα κάνει αφράτα και αφράτα.Προετοιμάστε ένα γεύμα για ένα νόστιμο και ευπρόσδεκτο οικογενειακό πρωινό.

Αντί για τα συνηθισμένα σάντουιτς και τον βαρετό χυλό όλων, μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανίτες μαγιάς με γάλα και μήλα για την οικογένειά σας για πρωινό. Τα μήλα δίνουν σε αυτά τα αρτοσκευάσματα μια ξινή νότα φρεσκάδας και πρέπει να κοπούν σε κομμάτια, επειδή η γεύση των τριμμένων τηγανιών μήλου είναι ριζικά διαφορετική. Η ζύμη ζυμώνεται με ζωντανή μαγιά, αλλά μπορείτε να πάρετε ταχείας δράσης ή ξηρά σε ποσότητα 7-8 γραμμαρίων.

Το ψήσιμο σε φρέσκια (ζωντανή) μαγιά εξακολουθεί να αγαπάται από πολλούς για τη μοναδική απαλότητα και το ιδιαίτερο ζεστό άρωμα. Οι τηγανίτες, ως τα απλούστερα και ευκολότερα σπιτικά αρτοσκευάσματα, με ζωντανή μαγιά γίνονται πάντα αφράτα, παχιά, χορταστικά και απίστευτα νόστιμα. Για αυτά, επιλέξτε ποιοτική μαγιά. Μουλιάστε τα προϊόντα ζύμης για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου για να διατηρηθούν ζεστά. Ζυμώνουμε τη ζύμη στο γάλα.

Οι τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ με μαγιά γίνονται πάντα αφράτες και αφράτες. Η ζύμη ζυμώνεται με μαγιά ταχείας δράσης, η οποία απαιτεί λιγότερο χρόνο για καλή άνοδο της ζύμης. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε το αυγό στη ζύμη, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση των τηγανιών. Μια σημαντική προϋπόθεση για τις αφράτες τηγανίτες είναι να μην ανακατεύετε τη ζύμη πριν το ψήσετε.

Όταν τελειώσει το αλεύρι στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε τρυφερά σιμιγδάλι και τηγανίτες γάλακτος για πρωινό. Οι τηγανίτες σιμιγδάλι σερβίρονται μόνο ζεστές, καθώς γίνονται πυκνές όταν κρυώσουν και χάνουν τη γεύση τους. Αυτή η συνταγή προτείνει να προσθέσετε μέλι στη ζύμη αντί για ζάχαρη.

Οι σύγχρονες νοικοκυρές ζυμώνουν συχνά τη ζύμη τηγανίτας με την προσθήκη κεφίρ. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ζυμώσετε τη ζύμη κεφίρ μαγιάς χωρίς αυγά και σόδα. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει: οι τηγανίτες θα είναι ψηλές και τρυφερές και δεν θα πέσουν για πολύ καιρό. Ο αποκλεισμός των αυγών δεν αλλάζει τη γεύση των ψημένων προϊόντων. Το κεφίρ λαμβάνεται από οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Υπάρχουν πολλές συνταγές ψησίματος με βάση την μπανάνα, αλλά η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι για τηγανίτες μπανάνας κεφίρ. Οι τηγανίτες PP παρασκευάζονται σε κεφίρ, αλεύρι βρώμης και το μέλι μπαίνει στη ζύμη αντί για ζάχαρη. Οι εκπληκτικές ιδιότητες της μπανάνας κάνουν τις τηγανίτες παχουλές και παχιές σε υφή. Εάν τηγανίζετε τέτοιες τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι.

Ολόκληρη η οικογένεια λατρεύει τις τηγανίτες - μπορείτε να τρώτε κατακόκκινες τσαμπουκιές με οτιδήποτε και να αλλάζετε τη διάθεση του γεύματος κάθε φορά. Οι τηγανίτες είναι ιδιαίτερα καλές αμέσως μετά το τηγάνισμα - ζεστές, μαλακές, αφράτες. Σε ψυχρή μορφή, η γοητεία τους χάνεται κάπως, αλλά είναι εύκολο να το επαναφέρετε εάν θερμαίνετε τα προϊόντα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού. Ετοιμάζουμε αυτές τις τηγανίτες μαγιάς στο γάλα χρησιμοποιώντας ωμή μαγιά.

Αν σας αρέσουν οι αφράτες, ψηλές τηγανίτες με σπογγώδη ψίχα και μια λεπτή χρυσή κρούστα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του σφουγγαριού χρησιμοποιώντας γάλα και φρέσκια μαγιά. Περιέχει επίσης αυγά. Η ζύμη ανεβαίνει καλά, αποδεικνύεται πορώδης και "ζωντανή". Κατά το τηγάνισμα, τα προϊόντα "μεγαλώνουν" καλά, γυρίζουν όμορφα και, ήδη στο τηγάνι, καθιστούν σαφές ότι δεν πρόκειται μόνο για τηγανίτες, αλλά για μια πραγματική ζεστή σπιτική λιχουδιά. Και το άρωμα στην κουζίνα είναι απλά μαγικό.

Αυτή η μέθοδος παρασκευής τηγανιών ζύμης είναι ενδιαφέρουσα στο ότι, πρώτον, η ζύμη ζυμώνεται χωρίς αυγά. Απλώς χρησιμοποιούμε γάλα ως υγρή βάση. Σας συνιστούμε να πάρετε φρέσκια μαγιά - αυτή η συνταγή δεν απέτυχε ποτέ μαζί τους. Δεύτερον, ζυμώνουμε τη ζύμη αρκετά παχιά: είναι αισθητά πιο παχιά από ό, τι για τις παραδοσιακές τηγανίτες. Αφού το αποδείξετε, σχηματίστε τσουρέκια από τη ζύμη και τηγανίστε τα σε λάδι μέχρι να ροδίσει ανοιχτό καφέ. Τα τρίχωμα είναι αέρινα, πορώδη και ψηλά.

Αν σας τελειώσουν τα αυγά στο σπίτι ή νηστεύετε, αυτό δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε τις σπιτικές τηγανίτες. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε χωρίς αυγά και θα γίνουν αφράτα και αέρινα - όχι χειρότερα από το βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε κεφίρ με ξηρή μαγιά, αφήνουμε να χωρέσει καλά και τηγανίζουμε σε επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου. Θα σερβίρουμε ζεστούς λουκουμάδες με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι - σίγουρα θα αρέσει στους σπιτικούς!

Οι τηγανίτες βρώμης δεν είναι μόνο υγιεινές, αλλά και πολύ νόστιμες. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν τα οφέλη ενός πιάτου pn δεν είναι απολύτως εις βάρος της γεύσης. Εάν δεν έχετε πλιγούρι βρώμης, είναι εύκολο να το φτιάξετε με πλιγούρι βρώμης. Τρίψτε τα σε ένα μπολ μπλέντερ σε κατάσταση αλευριού - θα χρειαστεί μισό λεπτό. Αφού ψηθεί η ζύμη τηγανίτας, πρέπει να την αφήσετε να σταθεί για λίγο πριν τηγανίσετε - η ψίχα των τελικών προϊόντων θα είναι πιο πορώδης και λιγότερο υγρή.

Προσφέρουμε μια συνταγή για απλές τηγανίτες μαγιάς.Η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι θα ζυμώσουμε τη ζύμη με βάση το κεφίρ. Και η ζύμη μαγιάς στο κεφίρ αποδεικνύεται πάντα λίγο πιο αφράτη από το γάλα - αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τηγανίτες. Θα προσθέσουμε και μήλα. Για να μην βαραίνει η ζύμη αρκετά ο υγρός πολτός τους, τα κόβουμε σε κύβους και όχι τρία σε τρίφτη.

Πολύ λεπτές τηγανίτες από μήλα, κεφίρ και σιμιγδάλι. Η ζύμη αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από μήλα, τα υπόλοιπα συστατικά «δεν είναι εγκληματικά» και είναι αρκετά κατάλληλα για σωστή διατροφή. Σερβίρετε τηγανίτες με μέλι για να προσθέσετε γλυκύτητα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα συνοδέψετε με γιαούρτι, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και φρέσκα μούρα. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες τόσο ζεστές όσο και κρύες.

Οι τηγανίτες μαγιάς φέρνουν αναμνήσεις από την παιδική ηλικία, έτσι δεν είναι; Τέτοιες χαλαρές τρομπέτες με χρυσή κρούστα και ελαφρώς χορδές ψίχουλα σερβίρονταν συχνά στο νηπιαγωγείο και στο σχολείο. Ακόμα κι αν δεν έχετε τέτοιες ενώσεις, σας συνιστούμε να μαγειρέψετε τέτοιες τηγανίτες και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια απλή ειλικρινή λιχουδιά. Ιδανικό συνοδευτικό - ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι.