Τηγανίτες κεφίρ χωρίς μπέικιν πάουντερ

Πολύ ενδιαφέρον σε υφή, οι τηγανίτες, οι οποίες αποτελούνται κυρίως από κολοκύθα και μήλα. Η ζύμη στο κεφίρ και τα αυγά λειτουργεί ως βάση στην οποία συγκρατείται ο πολτός φρούτων και δεν του επιτρέπει να διαλυθεί. Τα μήλα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε ποικιλία. Με την κολοκύθα, η κατάσταση είναι η ίδια - τόσο γλυκιά όσο και όχι πολύ γλυκιά, καθώς μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη στη ζύμη και να διορθώσετε τη γλυκύτητα που λείπει.

Πολύ λεπτές τηγανίτες από μήλα, κεφίρ και σιμιγδάλι. Η ζύμη αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από μήλα, τα υπόλοιπα συστατικά «δεν είναι εγκληματικά» και είναι αρκετά κατάλληλα για σωστή διατροφή. Σερβίρετε τηγανίτες με μέλι για να προσθέσετε γλυκύτητα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα συνοδέψετε με γιαούρτι, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και φρέσκα μούρα. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες τόσο ζεστές όσο και κρύες.

Τα υπολείμματα τυριού και κεφίρ στο ψυγείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μεγάλη επιτυχία εάν μαγειρεύετε τηγανίτες. Προσθέστε ένα τριμμένο μήλο στη ζύμη - θα είναι ζουμερό και αρωματικό. Προκειμένου οι τηγανίτες να μην είναι βαριές και πολύ υγρές, φροντίστε να εισάγετε σόδα - θα σβήσει με κεφίρ και ένα μήλο και θα δώσει το πορώδες που λείπει. Τέτοιες τηγανίτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν είναι ζεστές.