Τηγανίτες με κεφίρ και ξινή κρέμα

Οι τηγανίτες κεφίρ με λουκάνικο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε γρήγορα μια οικογένεια. Επιπλέον, τέτοιες τηγανίτες θα σας βοηθήσουν εάν το κεφίρ σας είναι στάσιμο και υπάρχει ένα κομμάτι λουκάνικο χωρίς αξίωση. Τα προϊόντα μπορούν να απορριφθούν εύκολα για ένα υπέροχο αποτέλεσμα.

Οι τηγανίτες για πρωινό ή δείπνο είναι πάντα μια εξαιρετική λύση. Μαγειρεύουν γρήγορα, έχουν καλή γεύση με μια ποικιλία από γαρνιτούρες και σάλτσες και γεμίζουν καλά. Οι τηγανίτες κεφίρ είναι καλές επειδή γίνονται αφράτες και μαλακές, όπως η μαγιά, αλλά δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να φουσκώσει η ζύμη. Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών, συνιστάται μόνο να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για δέκα λεπτά, έτσι ώστε η σόδα να σβήσει στο κεφίρ και οι φυσαλίδες αέρα να μπορέσουν να χορτάσουν τις μελλοντικές τηγανίτες.

Η προσθήκη φρέσκων φρέσκων πράσινων κρεμμυδιών στη ζύμη αλλάζει δραματικά τη συνήθη γεύση των τηγανιών. Γίνονται πικάντικα, ιδιαίτερα ζουμερά και αρωματικά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπέικον κομμένο σε μικρούς κύβους σε μια τέτοια ζύμη - αυτό θα προσθέσει ακόμη περισσότερη γεύση στις τηγανίτες.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αποδεδειγμένη συνταγή για πλούσια τηγανίτα. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του κόλπα. Για παράδειγμα, οι ψημένες τηγανίτες με κεφίρ και ξινή κρέμα πρέπει να σερβίρονται ζεστές, ψύχοντας σκληρύνουν και χάνουν τη γεύση τους.

Το μπέικιν πάουντερ δίνει στις τηγανίτες ψημένες με κεφίρ λαμπρότητα. Χάρη σε αυτόν, το ψήσιμο είναι αέρινο και χωρίς βάρος. Προτείνουμε να διαφοροποιήσετε τον εσωτερικό κόσμο των τηγανιών με τη βοήθεια της παπαρούνας: τσαλακώνεται ευχάριστα στα δόντια και προσθέτει πικάντικη.

Οι τηγανίτες είναι σπιτικά αρτοσκευάσματα που μπορούν να γίνουν όχι μόνο γλυκά αλλά και αλμυρά. Προτείνω να μαγειρέψετε τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς ζάχαρη. Αυτή η επιλογή ταιριάζει καλά με ξινή κρέμα και μπορεί να αντικαταστήσει το ψωμί.

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι το να φτιάξεις νόστιμες και αφράτες τηγανίτες δεν είναι τόσο εύκολο. Αυτό δεν απαιτεί τόσο μεγάλη ικανότητα όσο μια συνταγή στην οποία όλα τα συστατικά είναι σωστά επιλεγμένα. Η προτεινόμενη συνταγή για τηγανίτες στο τμήμα είναι ακριβώς αυτή: αρμονική στο συνδυασμό των συστατικών και εύκολη στη χρήση.

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τηγανίτες λάχανου με κεφίρ. Η γεύση των τηγανιών δεν διαφέρει από τις πίτες λάχανου και μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Τώρα αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή και τώρα δεν ασχολούμαι με τις πίτες. Δοκιμάστε το και σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε. Οι τηγανίτες λάχανου εξαφανίζονται αμέσως από το τραπέζι.

Προτείνω να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες με αυγό και κρεμμύδι με απίστευτα λεπτή και αέρινη υφή. Αν σας αρέσουν τα μπιφτέκια με κρεμμύδια και αυγά, σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτό το πιάτο. Δεν έχει διαφορετική γεύση από τις πίτες, αλλά παρασκευάζεται αρκετές φορές πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Ετοιμάστε τέτοιες τηγανίτες για την οικογένειά σας για δείπνο ή πρωινό.

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια απλή και απίστευτα νόστιμη συνταγή για τηγανίτες με αυγό και πράσινα κρεμμύδια. Αν αγαπάτε τις πίτες με αλμυρά γέμισμα, αυτές οι τηγανίτες σίγουρα θα ταιριάζουν στο γούστο σας. Μπορείτε να πάρετε αυτές τις τηγανίτες μαζί σας σε ένα ταξίδι, σε ένα πικνίκ ή ως σνακ στη δουλειά.

Ένα πλούσιο και πρωτότυπο πρωινό είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Φτιάξτε λαχταριστά λουκάνικα και τηγανίτες με τυρί που μοιάζουν με μια μικρή πίτσα. Τα κατοικίδια θα το εκτιμήσουν!

Αν σας τελειώσουν τα αυγά στο σπίτι ή νηστεύετε, αυτό δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε τις σπιτικές τηγανίτες. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε χωρίς αυγά και θα γίνουν πλούσια και αέρινα - όχι χειρότερα από το βούτυρο.Ζυμώνουμε τη ζύμη σε κεφίρ με ξηρή μαγιά, αφήνουμε να χωρέσει καλά και τηγανίζουμε σε επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου. Θα σερβίρουμε ζεστούς λουκουμάδες με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι - σίγουρα θα αρέσει στους σπιτικούς!

Προσφέρουμε μια συνταγή για απλές τηγανίτες μαγιάς. Η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι θα ζυμώσουμε τη ζύμη με βάση το κεφίρ. Και η ζύμη μαγιάς στο κεφίρ αποδεικνύεται πάντα λίγο πιο αφράτη από το γάλα - αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τηγανίτες. Ας προσθέσουμε και μήλα. Έτσι ώστε ο αρκετά υγρός πολτός τους να μην βαραίνει τη ζύμη, κόψτε τα σε κύβους και όχι τρία σε τρίφτη.

Τα μήλα και η κανέλα είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Σε όλα τα αρτοσκευάσματα, αυτός ο συνδυασμός προκαλεί όρεξη και ευχαριστεί με εκπληκτικό άρωμα. Ας ετοιμάσουμε ζουμερές τηγανίτες με κομμάτια μήλου - με βάση τη ζύμη κεφίρ, με την προσθήκη αυτού του γλυκού μπαχαρικού. Οι τηγανίτες τηγανίζονται γρήγορα, τα κομμάτια φρούτων δεν έχουν χρόνο να μαλακώσουν πολύ αυτό το διάστημα, αλλά ταυτόχρονα γίνονται πιο τρυφερά. Η τελική υφή των τηγανιών είναι μια πορώδης μαλακή ζύμη, ζουμερά πιτσιλιές μήλου και μια τραγανή κρούστα. Και, φυσικά, το απολαυστικό άρωμα κανέλας.

Πολύ ενδιαφέρον σε υφή, οι τηγανίτες, οι οποίες αποτελούνται κυρίως από κολοκύθα και μήλα. Η ζύμη στο κεφίρ και τα αυγά λειτουργεί ως βάση στην οποία διατηρείται ο πολτός φρούτων και δεν του επιτρέπει να διαλυθεί. Τα μήλα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε ποικιλία. Η κατάσταση είναι η ίδια με την κολοκύθα - τόσο γλυκιά όσο και όχι πολύ γλυκιά, καθώς μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κρυσταλλική ζάχαρη στη ζύμη και να διορθώσετε τη γλυκύτητα που λείπει.

Τα υπολείμματα τυριού και κεφίρ στο ψυγείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μεγάλη επιτυχία εάν μαγειρεύετε τηγανίτες. Προσθέστε ένα τριμμένο μήλο στη ζύμη - θα είναι ζουμερό και αρωματικό. Προκειμένου οι τηγανίτες να μην είναι βαριές και πολύ υγρές, φροντίστε να εισάγετε σόδα - θα σβήσει με κεφίρ και ένα μήλο και θα δώσει το πορώδες που λείπει. Τέτοιες τηγανίτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν είναι ζεστές.

Εάν η ξινή κρέμα έχει σταματήσει στο ψυγείο, συνιστούμε να φτιάξετε τηγανίτες από αυτό. Είναι αξιοσημείωτο ότι η κρέμα γάλακτος θα ταιριάζει ακόμα κι αν δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα και έχει γίνει πολύ ξινή. Δεν χρειάζεστε καν αυγά για τη δοκιμή. Οι τηγανίτες αποδεικνύονται πολύ τρυφερές, σε μια υγρή ψίχα, η οποία κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Θυμίζουν κάπως τηγανίτες, αφού παραμένουν επίπεδες κατά το τηγάνισμα και μεγαλώνουν αρκετά. Κατά το τηγάνισμα, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και να χρησιμοποιήσετε ένα ελάχιστο φυτικό έλαιο.