Τηγανίτες με σόδα και αυγά

Οι τηγανίτες σε ζυμωμένο ψημένο γάλα με αυγά αποδεικνύονται ογκώδεις και κατακόκκινες. Μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Οι σπιτικοί άνθρωποι θα εκτιμήσουν αυτό το απλό και πεντανόστιμο πιάτο, το οποίο θα χρειαστεί πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί.

Σε ξινή κρέμα, η οποία έχει λήξει και έχει γίνει πιο ξινή, μπορείτε να φτιάξετε πλούσιες και λαχταριστές τηγανίτες. Παρασκευάζονται είτε γλυκά είτε με βότανα και άλλα άγλυκα πρόσθετα. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε φρέσκα βότανα και τυρί στη ζύμη. Θα έχετε ένα απλό και χορταστικό πιάτο πρωινού.

Το διαιτητικό φαγητό μπορεί επίσης να παρασκευαστεί νόστιμα και ένας από τους τύπους του θα είναι δίαιτες βρώμης με κεφίρ. Αυτές οι τηγανίτες διατηρούν την αίσθηση της πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω των αργών χωνευτών σύνθετων υδατανθράκων του πλιγούρι βρώμης και δεν προσθέτουν υπερβολικό βάρος. Roήνουμε τις τηγανίτες βρώμης σε ένα παχύ τηγάνι από χυτοσίδηρο μέχρι να ροδίσουν εντελώς και να γίνουν νόστιμες και αφράτες.

Τα τριμμένα από αλεύρι καλαμποκιού είναι πιο νόστιμα από το αλεύρι σίτου και η υφή τους είναι πιο χαλαρή και αφράτη. Οι τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού είναι πυκνές και βαριές, έτσι μαγειρεύονται σε μείγμα με αλεύρι σίτου ή άμυλο. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί με γάλα ή κεφίρ. Οι τηγανίτες καλαμποκιού σερβίρονται είτε μόνες τους αντί για ψωμί, είτε με μαρμελάδα, μέλι και συμπυκνωμένο γάλα.

Οι τηγανίτες νερού με αυγό και σόδα θα είναι ένα φθηνό και απλό πρωινό με ελάχιστη σειρά προϊόντων και ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος. Χωρίς μαγιά και σόδα, η ζύμη αποδεικνύεται πάντα επιτυχής και οι τηγανίτες από αυτό θα είναι ελαστικές και μαλακές.

Θα εκπλήξετε μια σπάνια νοικοκυρά με μια νέα σειρά υλικών για τηγανίτες, αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις. Δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες αναμεμειγμένες με κεφίρ και πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη ενός μήλου. Επειδή αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι χωρίς αλεύρι και επομένως χωρίς γλουτένη, επομένως, είναι καλά για βρεφικές και διαιτητικές τροφές.

Η συνταγή για τηγανίτες κεφίρ με τυρί cottage και μπανάνα πρέπει να βρίσκεται στο βιβλίο μαγειρικής κάθε νοικοκυράς. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, χωρίς επιπλοκές και όχι μόνο με γλυκά δόντια, όπως η λεπτή γεύση και το άρωμα μπανάνας. Αυτά θα είναι τηγανίτες, όχι συρνίκια, μπορούν να τηγανιστούν ακόμη και χωρίς λάδι.

Αρωματικά, αφράτα, με τηγανητή κρούστα, τηγανίτες σε κεφίρ με τυρί cottage και χωρίς μαγιά, που σερβίρονται για πρωινό, θα ευχαριστήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, θα πάρετε ακριβώς τηγανίτες, όχι κέικ τυριού, καθώς σε αυτά τα ψημένα προϊόντα υπάρχει διαφορετική αναλογία αλευριού και τυριού.

Τα μήλα και η κανέλα είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Σε όλα τα αρτοσκευάσματα, αυτός ο συνδυασμός προκαλεί όρεξη και ευχαριστεί με εκπληκτικό άρωμα. Ας ετοιμάσουμε ζουμερές τηγανίτες με κομμάτια μήλου - με βάση τη ζύμη κεφίρ, με την προσθήκη αυτού του γλυκού μπαχαρικού. Οι τηγανίτες τηγανίζονται γρήγορα, τα κομμάτια φρούτων δεν έχουν χρόνο να μαλακώσουν πολύ αυτό το διάστημα, αλλά ταυτόχρονα γίνονται πιο τρυφερά. Η τελική υφή των τηγανιών είναι μια πορώδης μαλακή ζύμη, ζουμερά πιτσιλιές μήλου και μια τραγανή κρούστα. Και, φυσικά, το απολαυστικό άρωμα κανέλας.

Πολύ ενδιαφέρον σε υφή, οι τηγανίτες, οι οποίες αποτελούνται κυρίως από κολοκύθα και μήλα. Η ζύμη στο κεφίρ και τα αυγά λειτουργεί ως βάση στην οποία συγκρατείται ο πολτός φρούτων και δεν του επιτρέπει να διαλυθεί. Τα μήλα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε ποικιλία. Με την κολοκύθα, η κατάσταση είναι η ίδια - τόσο γλυκιά όσο και όχι πολύ γλυκιά, καθώς μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη στη ζύμη και να διορθώσετε τη γλυκύτητα που λείπει.

Τα υπολείμματα τυριού και κεφίρ στο ψυγείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μεγάλη επιτυχία εάν μαγειρεύετε τηγανίτες. Προσθέστε ένα τριμμένο μήλο στη ζύμη - θα είναι ζουμερό και αρωματικό.Προκειμένου οι τηγανίτες να μην είναι βαριές και πολύ υγρές, φροντίστε να εισάγετε σόδα - θα σβήσει με κεφίρ και ένα μήλο και θα δώσει το πορώδες που λείπει. Τέτοιες τηγανίτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν είναι ζεστές.

Μια πολύ απλή συνταγή για λαχταριστές αφράτες τηγανίτες με ξινή κρέμα που λιώνουν μόλις στο στόμα σας. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% και άνω - αυτό έχει θετική επίδραση τόσο στη γεύση των ψωμιού όσο και στην ευελιξία τους. Σας συνιστούμε να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου - με αυτόν τον τρόπο αποκτάτε μια ακόμη χρυσή καφέ κρούστα και τα τελικά προϊόντα δεν βγαίνουν πολύ λιπαρά.

Ζυμώστε τη ζύμη τηγανίτας με ξινή κρέμα και προσθέστε μήλα σε αυτήν. Και για το άρωμα, προσθέστε μια πρέζα κανέλα. Αυτός ο συνδυασμός δίνει μια πολύ ευχάριστη γεύση και υγρή, ζουμερή υφή στο τελικό προϊόν. Για να κάνετε το ψίχουλο πιο πορώδες, μην ξεχνάτε την ανάγκη χρήσης σόδας: θα σβήσει από μηλικό οξύ και δεν θα επιτρέψει στις τηγανίτες να είναι πυκνές και βαριές. Οι τηγανίτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν είναι ζεστές. Σερβίρετε τέτοια κατακόκκινα στρογγυλά κέικ για πρωινό με καφέ - ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας είναι εγγυημένο

Οι τηγανίτες με κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική λύση. Ακόμα κι αν το προϊόν δεν είναι εντελώς φρέσκο ​​ή ακόμη και ξινό, ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς αμφιβολία: σε όξινο περιβάλλον, η σόδα σβήνει τέλεια και οι τελειωμένες τηγανίτες είναι μαλακές και πορώδεις, ενώ τα προϊόντα δεν έχουν ξινό γεύση. Για πρωινό, απογευματινό τσάι ή δείπνο, με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα - τέτοιες τηγανίτες θα σας φανούν χρήσιμες και θα αρέσουν σε όλη την οικογένεια.