Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Πικάντικη adjika από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Πικάντικη adjika από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

0
2383
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,3 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 10 μέρες
Πρωτεΐνες * 1,4 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 26,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πικάντικη adjika από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το πράσινο adjika είναι ένα πολύχρωμο και αλμυρό σνακ που μπορεί να γίνει με πράσινες ντομάτες. Πρέπει να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο ή στο κελάρι και θα γίνει εντελώς έτοιμο μόνο μετά από μιάμιση εβδομάδα μετά τη ραφή. Το Adjika συνδυάζεται επιτυχώς με κρέας και πατάτες, και επίσης αραιώνει καλά το στιφάδο λαχανικών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεπλύνετε τις ντομάτες σε τρεχούμενο νερό και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το χρένο και ψιλοκόψτε ή τρίψτε. Στη συνέχεια, πρέπει να επεξεργαστείτε το καυτό πιπέρι και να το κόψετε σε δαχτυλίδια, αν αφήσετε τους σπόρους, το ορεκτικό θα γίνει ακόμα πιο κοφτερό. Προσθέστε σκόρδο στα προετοιμασμένα συστατικά και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα όλα μαζί με ένα μπλέντερ ή περάστε από έναν επεξεργαστή τροφίμων.
βήμα 2 απο 5
Προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μείγμα, ανακατέψτε καλά το ορεκτικό.
βήμα 3 απο 5
Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία εκ των προτέρων. Πρέπει να είναι στεγνά, οπότε τα αποστειρώνουμε στο φούρνο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά.
βήμα 4 απο 5
Τοποθετήστε το ορεκτικό σε βάζα και κλείστε γρήγορα με αποστειρωμένα καπάκια. Βάλτε το ορεκτικό στο ψυγείο ή στο κρύο κελάρι για τουλάχιστον μιάμιση εβδομάδα για να σταθεροποιήσετε τη γεύση του adjika.
βήμα 5 απο 5
Το Adjika μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο σνακ ή μπορείτε να το προσθέσετε σε διάφορα πιάτα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αποθηκεύστε την πράσινη ντομάτα adjika μόνο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *