Ανοιχτή πίτα με βατόμουρο
0
1026
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
166,8 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
75 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,4 γρ.
Λίπη *
4,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
28,7 γρ
Μια ξινή πίτα βατόμουρου, όπου μια πυκνή κρούστα ζαχαροπλαστικής εμποδίζει την εξάπλωση της γέμισης και διατηρεί το σχήμα της καλά, έτσι ώστε τα μεμονωμένα κομμάτια να μην καταρρεύσουν. Ταιριάζει με γλυκό τσάι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την απλώνουμε πάνω στο ταψί με τα χέρια. Για ευκολία, μπορείτε πρώτα να το ανοίξετε ανάμεσα σε φύλλα περγαμηνής και, στη συνέχεια, να το τεντώσετε και να το βάλετε σε σχήμα με το χέρι, έτσι ώστε η βάση να αποδειχθεί πιο ομοιόμορφη. Δεν χρειάζεται να λιπάνετε εκ των προτέρων τη φόρμα, καθώς υπάρχει αρκετό λάδι στη ζύμη. Τοποθετήστε τη γέμιση τυρόπηγματος στο κάτω μέρος της βάσης και εξομαλύνετε με ένα πιρούνι ή σπάτουλα.
Bήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ̊C για 30 λεπτά. Καθώς οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το φούρνο, καθοδηγηθείτε από το χείλος της πίτας. Όταν ροδίσουν, το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το αφήσετε να κρυώσει στη σχάρα, έτσι ώστε η συμπύκνωση να μην μουλιάσει τον πάτο.
Καλή όρεξη!