Ανοιχτή πίτα ζύμης μαγιάς με φράουλες
0
1723
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
114 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,5 γρ.
Λίπη *
6,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
19,5 γρ
Για τους λάτρεις του ψησίματος μαγιάς, προσφέρουμε μια συνταγή για μια ανοιχτή πίτα φράουλας. Μια πολύ ζουμερή, αρωματική γέμιση μούρων, απαλή αέρινη ζύμη και μια κατακόκκινη τρυφερή κρούστα - ένα κομμάτι μιας τέτοιας λιχουδιάς θα ολοκληρώσει ιδανικά κάθε γεύμα. Θα δείξουμε επίσης λεπτομερώς πώς να διακοσμήσετε όμορφα τις άκρες του κέικ - παίρνετε τέλειες διακοσμητικές πλευρές.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Όσο ανεβαίνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε τις φράουλες σε δροσερό νερό, αφαιρούμε τα σέπαλα, στεγνώνουμε καλά τα μούρα σε μια πετσέτα από την υπερβολική υγρασία. Κόψτε τις φράουλες στη μέση εάν τα μούρα είναι πολύ μεγάλα. Βάζουμε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα, τις καλύπτουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Βάζουμε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανακατεύουμε συνεχώς τα μούρα με μια σπάτουλα. Ο χυμός θα βγει σύντομα. Αφήστε τη μάζα να βράσει και μαγειρέψτε για ενάμιση λεπτό.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη μελλοντική πίτα στο μεσαίο επίπεδο ενός ήδη ζεστού φούρνου και ψήνουμε για σαράντα σαράντα πέντε λεπτά περίπου. Οι χρόνοι ψησίματος ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο. Εστιάζουμε στο γεγονός ότι μέχρι το τέλος του ψησίματος, το κέικ πρέπει να αυξηθεί αισθητά σε όγκο και να ροδίσει καλά. Βγάζουμε το τελικό προϊόν από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Καλή όρεξη!