Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ανοιχτή πίτα με ξινή κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα

Ανοιχτή πίτα με ξινή κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα

0
968
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 171,5 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,8 γρ.
Λίπη * 9 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ανοιχτή πίτα με ξινή κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις του σπιτικού ψησίματος, πιθανότατα υπάρχουν πολλοί, προτείνεται σε αυτή τη συνταγή να μαγειρέψετε μια ανοιχτή πίτα γεμάτη με λιγούρια και τρυφερή κρέμα γάλακτος. Ετοιμάζουμε ζύμη για κουλουράκι για την πίτα και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Τα Lingonberry είναι κατάλληλα φρέσκα και κατεψυγμένα, μόνο ο χυμός πρέπει να στραγγίσει από το κατεψυγμένο. Είναι καλύτερα να πάρετε λιπαρή ξινή κρέμα, είναι παχύτερη. Εάν η κρέμα γάλακτος είναι υγρή, τότε είναι σκόπιμο να την ρίξετε σε ένα σουρωτήρι με ένα κομμάτι γάζας εκ των προτέρων, έτσι ώστε ο περιττός ορός να είναι γυαλί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πρώτα απ 'όλα, μετρήστε την ποσότητα των συστατικών που καθορίζονται στη συνταγή για το ψήσιμο μιας πίτας, γιατί όταν πρόκειται για το ψήσιμο, η ακρίβεια του φαρμακείου είναι επιθυμητή.
βήμα 2 στα 10
Σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, αλέστε το βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου με τη μισή ζάχαρη.
βήμα 3 στα 10
Στη συνέχεια, χτυπήστε δύο αυγά σε βούτυρο και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
βήμα 4 στα 10
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κόσκινο και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, ρίξτε το ξηρό μείγμα στο μείγμα βουτύρου και ζυμώστε τη ζύμη έτσι ώστε να αποδειχθεί ομοιογενής, λεία και όχι πολύ σφιχτή.
βήμα 5 στα 10
Ετοιμάστε ένα ταψί. Για να κάνετε το κέικ πιο εύκολο να αφαιρεθεί από τη φόρμα, φτιάξτε ένα "γαλλικό πουκάμισο": αλείψτε τη φόρμα με ένα κομμάτι βούτυρο, στη συνέχεια πασπαλίστε με αλεύρι και απλώστε το αλεύρι ομοιόμορφα στον πάτο και στα τοιχώματα της φόρμας με τα χέρια σας. Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή, σχηματίζοντας πλευρές κατά μήκος της άκρης.
βήμα 6 στα 10
Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα lingonberry σε ξεχωριστό μπολ με την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφαιρέστε όλη την υγρασία από τα μούρα με μια πετσέτα κουζίνας.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια, απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη ζύμη.
βήμα 8 στα 10
Τοποθετήστε τη πίτα με τη λιγούρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
βήμα 9 στα 10
Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμίξετε την παχιά κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη, ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί πιο γρήγορα στην κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
βήμα 10 στα 10
Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, κρυώστε λίγο και απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα κρέμας πάνω από τα lingonberry. Ανοιχτή πίτα με λιγούρια και ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, τουλάχιστον, έτσι ώστε να γεμίσει και να γίνει πιο πυκνή η γέμιση της κρέμας γάλακτος. Αφαιρέστε το παγωμένο κέικ από τη φόρμα και σερβίρετε.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *