Ανοιχτή πίτα με γέμιση φράουλες και κρέμα γάλακτος
0
2230
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
144,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,8 γρ.
Λίπη *
10,8 γρ
Υδατάνθρακες*
21,9 γρ.
Όταν όλοι είναι γεμάτοι φρέσκα μούρα κατά τη συγκομιδή της φράουλας, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε νόστιμα ζουμερά γλυκά. Οι πίτες με φράουλες είναι πολύ ευαίσθητες: σε εμφάνιση και γεύση, μπορούν να ανταγωνιστούν επιτυχώς με ευαίσθητα κέικ και γλυκά. Μόνο ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα είναι πολύ μικρότερος - και αυτό εκτιμάται πάντα. Η λεπτή κρέμα γάλακτος σε συνδυασμό με γλυκά μούρα και ζύμη με κουλουράκι δίνει έναν πολύ ευχάριστο συνδυασμό γεύσης - θα αρέσει τόσο στα γλυκά δόντια όσο και σε εκείνους που δεν τους αρέσουν ιδιαίτερα τα αρτοσκευάσματα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμασία της γέμισης της κρέμας γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε ξινή κρέμα και αλεύρι στην καθορισμένη ποσότητα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα ή μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.
Ετοιμάζουμε τα μούρα. Πλένουμε τις φράουλες σε δροσερό νερό, αφαιρούμε τα σέπαλα, στεγνώνουμε καλά τα μούρα σε μια πετσέτα από την υπολειπόμενη υγρασία. Κόψτε τις φράουλες σε μικρότερα κομμάτια αν είναι πολύ μεγάλες. Απλώνουμε τα μούρα στη ζύμη με τη μορφή. Ρίξτε τις φράουλες με την έτοιμη μάζα ξινή κρέμα-αυγό. Γείρετε ελαφρώς το σχήμα προς διαφορετικές κατευθύνσεις, έτσι ώστε το γέμισμα να κατανέμεται ομοιόμορφα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα με τη μελλοντική πίτα στο μεσαίο επίπεδο του ήδη ζεστού φούρνου και ψήνουμε για σαράντα σαράντα πέντε λεπτά περίπου. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερος ή μικρότερος, ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο. Το τελειωμένο κέικ πρέπει να ροδίσει καλά στις άκρες και η επιφάνεια του χυμού να συμπιέζεται και να γίνει χρυσή κρέμα. Βγάζουμε το τελικό προϊόν από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Καλή όρεξη!