Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Γαρνιτούρα κολοκυθιού
➠ Λαχανικά στη σχάρα με ξύδι μπαλσάμικο

Λαχανικά στη σχάρα με ξύδι μπαλσάμικο

4147

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,1 γρ.

Λίπη * 4,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,1 γρ.

Περιεχόμενο

Τα ψητά λαχανικά θα συμπληρώσουν τέλεια τα πιάτα με κρέας ή ψάρι. Όταν επιλέγετε λαχανικά για ψήσιμο, σημειώστε ότι πρέπει να έχουν περίπου την ίδια πυκνότητα, ώστε να μπορούν να ψηθούν ταυτόχρονα σε κάρβουνο. Ο συνδυασμός μελιτζάνας, κολοκυθιού και πιπεριάς είναι εξαιρετικός για ψήσιμο στη σχάρα.

Συστατικά

Κολοκύθι 2 τεμ. πιπεριά 2 τεμ. Μελιτζάνα 2 τεμ. Για τη μαρινάδα: Βαλσάμικο ξύδι 1 κουτ Σάλτσα σόγιας 2 κ.σ Φυτικό λάδι 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε τα κοτσάνια των πλυμένων μελιτζάνας και κόψτε το λαχανικό σε δαχτυλίδια, το πάχος των οποίων είναι περίπου 1,5 εκατοστά.

Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς δακτυλίους.

Ξεπλύνετε τις πιπεριές, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα φρούτα στα δύο, αφαιρέστε τα εσωτερικά χωρίσματα με σπόρους. Κόβουμε κάθε μισό πιπέρι σε μεγάλα κομμάτια.