Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Λαχανικά στη σχάρα στη σχάρα
  4. ➠ Σαλάτα λαχανικών στη σχάρα

Σαλάτα λαχανικών στη σχάρα

0
1871
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73,5 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,2 γρ.
Λίπη * 6,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα λαχανικών στη σχάρα
Περιεχόμενο

Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά είναι θεϊκά νόστιμα. Τα λαχανικά ψημένα σε κάρβουνο εναρμονίζονται τέλεια σε μια αρωματική και ελαφρώς πικάντικη σαλάτα. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μαγείρεμα, απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες με τη φωτογραφία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Τοποθετήστε τις πλυμένες μελιτζάνες, πιπεριές και ½ κεφάλι σκόρδο στη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε την ντομάτα σε ένα σουβλάκι. Προσοχή μην κάψετε τα λαχανικά και τα γυρίσετε ξανά και ξανά. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια με μαγιονέζα και λίγο αλάτι. Αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά.
βήμα 2 απο 9
Τοποθετήστε τις ντομάτες πρώτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα (μαγειρεύονται γρήγορα) και κλείστε το καπάκι.
βήμα 3 απο 9
Βάλτε τα ψημένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν στον ατμό για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι, έτσι θα είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε το δέρμα.
βήμα 4 απο 9
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές. Δεν πρέπει να το κάνετε αυτό πολύ προσεκτικά, καθώς περιέχει όλη τη γεύση του πιάτου. Αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
βήμα 5 απο 9
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε σχάρα και τηγανίστε, γυρίζοντας όσο χρειάζεται.
βήμα 6 απο 9
Για μελιτζάνα, αφαιρέστε τον πελτέ με ένα κουτάλι και κόψτε σε κομμάτια.
βήμα 7 απο 9
Ξεφλουδίστε και κόψτε φέτες ντομάτες. Πιέστε το ψημένο και ξεφλουδισμένο σκόρδο και προσθέστε 2 σκελίδες φρέσκες μέσω μιας πρέσας.
βήμα 8 απο 9
Ιλοκόβουμε τα χόρτα και τα βάζουμε στα λαχανικά, αλατίζουμε, προσθέτουμε λάδι και πιέζουμε το χυμό από ½ λεμόνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
βήμα 9 απο 9
Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα. Πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Βάλτε τα μανιτάρια ξεχωριστά σε ένα πιάτο, θα είναι μια όμορφη και νόστιμη προσθήκη στο ορεκτικό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *