Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Γαρνιτούρα κολοκυθιού
  4. ➠ Λαχανικά στη σχάρα σε σάλτσα σόγιας

Λαχανικά στη σχάρα σε σάλτσα σόγιας

0
6921
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 42,4 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,6 γρ.
Λίπη * 4,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 4,7 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαχανικά στη σχάρα σε σάλτσα σόγιας
Περιεχόμενο

Το αγαπημένο συνοδευτικό των περισσότερων ανθρώπων για οποιοδήποτε κεμπάπ είναι τα ψητά λαχανικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για λαχανικά μαγειρεμένα σε φωτιά, θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για λαχανικά μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Κάντε μια φωτιά εκ των προτέρων και αφήστε τα κάρβουνα να καούν. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τις άκρες και κόψτε σε φέτες πάχους 1,5-2 εκατοστών.
βήμα 2 απο 8
Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και στεγνώστε με τον ίδιο τρόπο όπως η μελιτζάνα, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε φέτες πάχους 1,5-2 εκατοστών. Επιλέξτε νεαρή κολοκύθα ή κολοκυθάκια. Μαγειρεύονται γρήγορα και δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα.
βήμα 3 απο 8
Πλύνετε καλά τις πιπεριές και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πιπεριές σε πολλά μεγάλα κομμάτια.
βήμα 4 απο 8
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας και μπαλσάμικο ξύδι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από το νερό, τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη ή περάστε μέσα από μια πρέσα. Προσθέστε στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο 8
Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν για περίπου 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 6 απο 8
Στρώνουμε τα λαχανικά τουρσί σε σουβλάκια για να μην πέσουν.
βήμα 7 απο 8
Βάζουμε τα σουβλάκια με λαχανικά στη σχάρα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας περιστασιακά. Θα διαρκέσει περίπου 10-12 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τα λαχανικά και τον άνθρακα σας.
βήμα 8 απο 8
Σερβίρετε έτοιμα νόστιμα λαχανικά σε σάλτσα σόγιας στη σχάρα με ένα αρωματικό μπάρμπεκιου.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *