Λαχανικό στιφάδο χωρίς τηγάνισμα
1
3210
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
51,1 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,9 γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
10,4 γρ
Ένα λαχανικό στιφάδο φτιαγμένο από φρέσκα λαχανικά χωρίς τηγάνισμα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών ψημένων σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη κάρυ και κόλιανδρου, παρεμπιπτόντως, θα είναι χρήσιμη για τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής και για εκείνους που δεν καταναλώνουν προϊόντα κρέατος. Ο αριθμός και οι τύποι λαχανικών μπορούν να αλλάξουν σύμφωνα με το γούστο σας - ενεργοποιήστε τη φαντασία σας και ξεκινήστε το μαγείρεμα!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεματίστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφήστε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και ξεφλουδίστε. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βάζουμε κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκομμένες ντομάτες σε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό λάδι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες και ζωμό λαχανικών στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 12-15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κουνουπίδι στα λαχανικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 10-12 λεπτά κάτω από το καπάκι. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε μπαχαρικά στα λαχανικά, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Παρόμοιες συνταγές
Σχόλια (1) 1
Αλέξανδρος
08-07-2021 11:01
Τι ασυναρτησίες. I'mάχνω για μια συγκεκριμένη συνταγή, βλέπω "χωρίς τηγάνισμα" στον τίτλο. Διαβάζουμε, και συναντάμε, "πάρτε ένα τηγάνι" !!!
0
απαντώ
Διαχείριση ιστότοπου
Υπάρχει λοιπόν μαγείρεμα, όχι τηγάνισμα.