Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Λαχανικό στιφάδο για παιδιά

Λαχανικό στιφάδο για παιδιά

1764

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 35 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 7,4 γρ.

Περιεχόμενο

Το παιδί συχνά δεν θέλει να φάει λαχανικά, γι 'αυτό προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο από αυτά τα εποχιακά λαχανικά - ένα στιφάδο. Μαγείρεμα με κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια. Για ένα παιδί κάτω του 1 έτους, το τελικό στιφάδο μπορεί να τεμαχιστεί με ένα μπλέντερ.

Συστατικά

Κολοκύθι 1 - 2 τεμ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. πιπεριά (κίτρινος) 1 Η / Υ. Σέλινο 1 κλαδί Σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας Αλας γεύση Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι (μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο) και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Πλένουμε το κλωνάρι του σέλινου και το ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε σε μεσαίο τρίφτη. Μεταφέρετε το σέλινο και τα καρότα σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.

Πλένουμε το κολοκυθάκι και το πιπέρι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Τα μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε, σκεπασμένα, για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας στο στιφάδο.

Αλατίστε το ραγού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και προσθέστε μια πρέζα μπαχαρικών (μείγμα κόλιανδρου, μοσχοκάρυδου ή πιπεριού) και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε το στιφάδο για λίγα λεπτά ακόμη και σβήνουμε τη φωτιά.