Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Λαχανικά κολοκυθάκια στιφάδο σε μια αργή κουζίνα

Λαχανικά κολοκυθάκια στιφάδο σε μια αργή κουζίνα

1009

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 37,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 5,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,7 γρ

Λαχανικά κολοκυθάκια στιφάδο σε μια αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

Το κολοκυθάκι στιφάδο με σκόρδο, ντομάτα και πιπέρι είναι ένα πιάτο για vegans, καθώς και για όσους παρακολουθούν την αφθονία των λαχανικών στη διατροφή τους. Είναι νόστιμο να τρώτε κρύο αφού το στιφάδο έχει εγχυθεί για δύο ώρες στο ψυγείο και τα λαχανικά είναι κορεσμένα με τη μυρωδιά και τη γεύση του άλλου.

Συστατικά

Κολοκύθι 4 πράγματα. Κρεμμύδι 2 τεμ. πιπεριά 2 τεμ. Φρέσκες ντομάτες 1 Η / Υ. Σκόρδο 3 δόντια. Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και τον πελτέ. Κόψτε τα φρούτα σε μεγάλους κύβους, βάλτε τα σε βραστήρα. Ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος σε 10 λεπτά. Ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο και αφήστε το χυμό κολοκυθιού.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, αφαιρέστε το κουτί με τους σπόρους από το πιπέρι. Κόψτε το πιπέρι και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Ρίξτε το κρεμμύδι στο multicooker, αφού το ζαρώσετε με τα χέρια σας για να αφήσει το χυμό να ρέει. Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.