Κολοκυθό στιφάδο λαχανικών
0
1361
Κουζίνα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
44,3 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,3 γρ.
Λίπη *
4,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
7,1 γρ.
Το κολοκυθό στιφάδο λαχανικών είναι ένα πιάτο που θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τους χορτοφάγους, αλλά και από εκείνους που φροντίζουν την υγεία και το σχήμα τους. Το στιφάδο είναι πολύ γευστικό και χορταστικό, μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, καθώς και ως ξεχωριστό πιάτο. Εάν θέλετε, ένα τέτοιο στιφάδο μπορεί να αρωματιστεί με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε τις ντομάτες. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με βραστό νερό, αφού κάνουμε σταυροειδή τομή σε κάθε φρούτο, και αφήνουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τις ντομάτες με δροσερό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτές. Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τις προετοιμασμένες ντομάτες σε μικρές φέτες. Αλέστε τις φέτες ντομάτας με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
Μετά από αυτό, προσθέστε πουρέ ντομάτας στη συνολική μάζα, το σκόρδο πέρασε από μια πρέσα, φύλλα δάφνης, αλάτι, τσίλι και μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Μετά από μισή ώρα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού να βράσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι για δέκα λεπτά.
