Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα για το χειμώνα

Λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα για το χειμώνα

1
1727
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 49,1 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 4,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα αποδεικνύεται νόστιμο και τηγανισμένο λόγω του γεγονότος ότι τα λαχανικά είναι προ-τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Αυτό δίνει στο ορεκτικό μια πιο πλούσια γεύση, τα κομμάτια λαχανικών εμποτίζονται με λάδι και γίνονται πολύ απαλά, ζουμερά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε μακριές λωρίδες. Αλατίζουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας και τα αφήνουμε να σταθούν για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πιέστε τις μελιτζάνες, τηγανίστε σε μερίδες σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
βήμα 2 απο 5
Αφαιρέστε τις κάψουλες των σπόρων από το πιπέρι. Πλένουμε τις πιπεριές, τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το πιπέρι σε μισούς δακτυλίους, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 3 απο 5
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 4 απο 5
Προσθέστε πιπεριές και μελιτζάνες. Τρίβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με λαχανικά. Βγάλε λίγο ακόμα. Επιστρέψτε όλα τα λαχανικά πίσω στην κατσαρόλα.
βήμα 5 απο 5
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, αφού βράσει, μαγειρέψτε για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώνετε το στιφάδο σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και τυλίγετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 1

Προσθήκη
Λάρισας 08-08-2021 11:09
Χρησιμοποίησα τη συνταγή σας, πολύ απλά και γρήγορα, η οικογένειά μου δεν τρώει κανένα σκεύασμα, με διώχνουν για τη δική σας, μπορείτε να ανεφοδιάσετε σούπα, στιφάδο) ευχαριστώ
απαντώ

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *