Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα σε αργή κουζίνα

Λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα σε αργή κουζίνα

1181

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 33,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.

Λίπη * 3 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,6 γρ.

Λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα σε αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

Το λαχανικό στιφάδο είναι ένα πιάτο εμπλουτισμένο με βιταμίνες που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο πιάτο ή εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Το λαχανικό στιφάδο μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε λαχανικό. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε ένα στιφάδο μελιτζάνας σε μια αργή κουζίνα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα γευστικό στιφάδο. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε τον πυρήνα των σπόρων, εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε μεσαίους κύβους.

Πλύνετε καλά τις πιπεριές και τα καρότα. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και τον πυρήνα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή και κόψτε σε λεπτές φέτες.

Πλύνετε τα πράσινα φασόλια και το κουνουπίδι. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά, αφαιρέστε τα εκ των προτέρων και αφήστε τα να ξεπαγώσουν λίγο, και στη συνέχεια βάλτε σε κόσκινο ή σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό, αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.

Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ελαιολάδου στο μπολ του πολυμαγειρέματος, βάζουμε τις πιπεριές και τα καρότα και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Fry" για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε φέτες σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα.

Κορυφή με τα πράσινα φασόλια και το κουνουπίδι.

Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά, προσθέστε ντομάτες στον χυμό σας, προσθέστε μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και επιτραπέζιο αλάτι για γεύση. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, στον πίνακα πολλών μαγειρέματος, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 25 λεπτά.