Λαχανικό στιφάδο με μανιτάρια και κολοκυθάκια και πατάτες
0
3025
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
93,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,8 γρ
Λίπη *
10,9 γρ
Υδατάνθρακες*
8,1 γρ.
Αυτή η συνταγή στιφάδου διαφέρει από τις άλλες στο ότι τα μανιτάρια προστίθενται στη συνήθη σύνθεση των προϊόντων. Εκτός από το άρωμα, το πιάτο αποδεικνύεται πιο ικανοποιητικό και δεν χρειάζεται να προσθέσετε κρέας σε αυτό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε, αν υπάρχουν σπόροι σε αυτό, αφαιρέστε τα. Κόψτε τον πολτό σε κύβους. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά σε προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα κολοκυθάκια.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι πατάτες πρέπει να είναι έτοιμες. Στραγγίζουμε, κρυώνουμε τις πατάτες και μετά τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε πατάτες σε στιφάδο λαχανικών. Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε τον χυμό ντομάτας, να προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση, να ανακατέψετε, να σκεπάσετε και να σιγοβράσετε για 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Βάλτε το τελικό πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!