Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια, πατάτες και κρέας

Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια, πατάτες και κρέας

0
1578
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 82,5 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,1 γρ.
Λίπη * 7,5 γρ
Υδατάνθρακες* 7,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια, πατάτες και κρέας
Περιεχόμενο

Το λαχανικό στιφάδο με κρέας είναι ένα πιάτο δύο σε ένα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε το πιο τρυφερό κρέας σε μια παχιά σάλτσα με λαχανικά και βότανα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
βήμα 2 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι με το κρέας και τηγανίστε μαζί για περίπου 2 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε κύβους, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι, όπου θα ψηθεί το στιφάδο λαχανικών. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε με το κολοκυθάκι.
βήμα 4 απο τα 7
Ζεσταίνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό και τις ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια τις ψιλοκόβουμε. Τα προσθέτουμε στο καζάνι και ανακατεύουμε.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και κόψτε σε κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Προσθέστε πιπέρι και σκόρδο στο τηγάνι στο κρέας, τηγανίστε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε πάστα ντομάτας, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
βήμα 6 απο τα 7
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα τηγανητά λαχανικά και το κρέας στο καζάνι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, δάφνη και 2 ποτήρια νερό, ανακατέψτε. Βάλτε το καζάνι στη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το στιφάδο να βράσει. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Πλένουμε τα χόρτα, ψιλοκόβουμε. Και όταν το στιφάδο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τα μυρωδικά, ανακατέψτε, σιγοβράστε για μερικά λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *