Λαχανικό στιφάδο με λάχανο και κολοκυθάκια
0
6618
Κουζίνα
ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
67 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,2 γρ.
Λίπη *
5,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
8,9 γρ.
Το στιφάδο με λάχανο και κολοκυθάκια είναι ένα ζουμερό και νόστιμο κέρασμα που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Ο επιτυχημένος συνδυασμός όλων των συστατικών είναι το κλειδί για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα με τη μορφή ενός ορεκτικού και αρωματικού λαχανικού στιφάδου. Το λάχανο και τα κολοκυθάκια, μαζί με άλλα λαχανικά, είναι μια κερδοφόρα επιλογή για την παρασκευή στιφάδων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στην αρχή, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε με οποιονδήποτε τρόπο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα με ένα τρίφτη. Ξεφλουδίζουμε επίσης τα κρεμμύδια και τα κόβουμε στη μέση. Κόψτε το πλυμένο πιπέρι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους με το κοτσάνι. Τοποθετούμε τα κομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή καζάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και νερό σε αυτά, βάζουμε φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Chιλοκόβουμε το λάχανο. Μετά από λίγο, προσθέστε τα έτοιμα κολοκυθάκια και το λάχανο μαζί με τα κατεψυγμένα μπιζέλια στο τηγάνι στα υπόλοιπα λαχανικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε το πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο.
Καλή όρεξη!