Λαχανικό στιφάδο με λάχανο και κρέας
0
1301
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
102,6 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,5 γρ.
Λίπη *
10,7 γρ
Υδατάνθρακες*
11,2 γρ.
Το στιφάδο με λαχανικά και κρέας είναι ένα πλούσιο, πλούσιο και πολύ «βολικό» πιάτο. Το στιφάδο συνδυάζει τόσο ένα συστατικό κρέατος όσο και μια έτοιμη γαρνιτούρα. Όλα τα συστατικά μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι - αυτό εξοικονομεί κόπο και χρόνο. Προκειμένου το στιφάδο να είναι αρωματικό, μην ξεχνάτε το σκόρδο και τα βότανα - αυτά τα προϊόντα θα δημιουργήσουν μια διάθεση και θα προσθέσουν οφέλη βιταμινών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για τα μαγειρευτά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πολτό χοιρινού κρέατος με μικρά στρώματα λίπους. Τόσο το στήθος όσο και ένα κομμάτι της περιοχής του λαιμού λειτουργούν εξίσου καλά. Ως αποτέλεσμα, ένα τέτοιο κρέας θα είναι ζουμερό και τρυφερό. Στεγνώστε ένα κομμάτι κρέας και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίζουμε επίσης το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε ή το περνάμε από μια πρέσα. Προσθέστε καρότα με κρεμμύδια και σκόρδο σε πατάτες με κρέας. Ανακατέψτε το μείγμα λαχανικών και καλύψτε με ένα καπάκι μέχρι την επόμενη προσθήκη των συστατικών. Διατηρήστε τη θερμοκρασία της πλάκας μέτρια-χαμηλή.
Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και ζαρώστε το ελαφρά με τα χέρια σας για να μαλακώσουν τις σκληρές ίνες. Προσθέστε το στο μείγμα του κυρίως στιφάδου και ανακατέψτε. Ρίξτε την ντομάτα στο στιφάδο και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Σιγοβράζουμε με το καπάκι κλειστό για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Καλή όρεξη!