Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Λαχανικό στιφάδο με κολοκύθα και κρέας

Λαχανικό στιφάδο με κολοκύθα και κρέας

0
1161
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 83,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,5 γρ.
Λίπη * 14,4 γρ
Υδατάνθρακες* 7,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαχανικό στιφάδο με κολοκύθα και κρέας
Περιεχόμενο

Το στιφάδο με κολοκύθα και κρέας είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια! Η συνταγή είναι απλή, αλλά το στιφάδο είναι πλούσιο, με μια ευχάριστη γλυκιά επίγευση. Η κολοκύθα ταιριάζει με κάθε είδος κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος. Μπορείτε να σερβίρετε στιφάδο ως ανεξάρτητο πιάτο ή επιπλέον ως συνοδευτικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια ή πιο ψιλά. Στέλνουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για περίπου 5 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο τηγάνι, αφού βράσει, σιγοβράστε το κρέας για περίπου μία ώρα σε ελάχιστη φωτιά.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεφλουδίστε και σπόρετε την κολοκύθα, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
βήμα 6 απο τα 7
Μετά από λίγο, στέλνουμε την κολοκύθα στο τηγάνι για κρέας και κρεμμύδια, μαγειρεύουμε το πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10-15 λεπτά. Σχεδόν στο τέλος, αλατοπιπερώνουμε το στιφάδο με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και εστραγκόν, και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε τα πάντα. Όταν είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να αφήσετε το πιάτο να βράσει για 20-30 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Το λαχανικό στιφάδο με κολοκύθα και κρέας είναι έτοιμο! Σερβίρετε ζεστό. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *