Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Λαχανικό στιφάδο με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα

Λαχανικό στιφάδο με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα

1661

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 39,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 3,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,8 γρ

Λαχανικό στιφάδο με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

Και πάλι, αντιμετωπίζετε ένα δίλημμα - τι υγιεινά μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Εδώ είναι μια υπόδειξη - αυτό είναι λαχανικό στιφάδο! Τα ζουμερά λαχανικά όπως η κολοκύθα, η κολοκύθα και οι πιπεριές συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση των πατατών. Το σκόρδο και το σέλινο προσθέτουν μπαχαρικά και γεύση στα λαχανικά. Θα μαγειρέψουμε λαχανικό στιφάδο σε ένα πολυμαγειρικό, το οποίο θα απλοποιήσει τη διαδικασία μαγειρέματος θερμαίνοντας ομοιόμορφα το μπολ από όλες τις πλευρές και ακόμη και μαγειρεύοντας λαχανικά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους. Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" για 35-40 λεπτά, ρίξτε φυτικό έλαιο στο μπολ του multicooker και βάλτε το κρεμμύδι.

Ενώ το κρεμμύδι τηγανίζεται λίγο, θα ξεφλουδίσουμε και θα ξεπλύνουμε τις πατάτες. Το κόβουμε σε κύβους και το στέλνουμε στο κρεμμύδι. Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν.

Αν δεν έχετε φρέσκια κολοκύθα, δεν πειράζει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα. Αν η κολοκύθα είναι φρέσκια, την ξεφλουδίζετε και τη σπέρνετε και την κόβετε σε κύβους. Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος κρεμμυδιών και πατάτας, μπορεί να προστεθεί κολοκύθα σε αυτά.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε το κοτσάνι. Τα κολοκυθάκια μας είναι μικρά και δεν θα ξεκολλήσουμε από το δέρμα, είναι ακόμα αρκετά μαλακό. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Στέλνουμε τα κολοκυθάκια στο βραστήρα 10 λεπτά μετά την κολοκύθα. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το βράσιμο.

Πλένουμε το πιπέρι, το καθαρίζουμε από σπόρους και κοτσάνια και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στέλνουμε επίσης την πιπεριά στα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.

Καθαρίζουμε και πλένουμε το σκόρδο, το κόβουμε σε λεπτούς κύβους. Πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Πλένουμε τα χόρτα, στεγνώνουμε λίγο και ψιλοκόβουμε. 5-7 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε σκόρδο, σέλινο και βότανα στο στιφάδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να ακουστεί ένα ηχητικό σήμα. Στη συνέχεια αφήνουμε το στιφάδο κάτω από το κλειστό καπάκι για άλλα 5-10 λεπτά, ώστε να φτάσει λίγο.