Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Λαχανικό στιφάδο σε μια κατσαρόλα

Λαχανικό στιφάδο σε μια κατσαρόλα

0
1547
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,1 γρ.
Λίπη * 4,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαχανικό στιφάδο σε μια κατσαρόλα
Περιεχόμενο

Εάν δεν ξέρετε τι νόστιμο και απλό πιάτο για να ταΐσετε την οικογένειά σας, τότε αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για εσάς. Το λαχανικό στιφάδο σε μια κατσαρόλα φαίνεται ευπαρουσίαστο και είναι αρκετά κατάλληλο ως ζεστό πιάτο για μια γιορτινή γιορτή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 18
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά για το στιφάδο λαχανικών σε μια κατσαρόλα.
βήμα 2 απο τα 18
Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αντί για χοιρινό, το φιλέτο κοτόπουλου είναι καλό. Στη συνέχεια, η διαδικασία μαγειρέματος θα μειωθεί σημαντικά.
βήμα 3 απο τα 18
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι καλά σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Στρώνουμε το τεμαχισμένο κρέας, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
βήμα 4 απο τα 18
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού στο τηγάνι, προσθέστε πάστα ντομάτας, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 25-30 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 18
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε, περάστε από μια πρέσα, ψιλοκόψτε με ένα λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 6 απο τα 18
Πλένουμε καλά τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τον πυρήνα και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 7 απο τα 18
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
βήμα 8 απο τα 18
Πλύνετε καλά τα καρότα. Στεγνώστε τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μικρούς κύβους.
βήμα 9 απο τα 18
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις ντομάτες, αφαιρέστε το κοτσάνι. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
βήμα 10 απο τα 18
Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και αφήστε τα να στεγνώσουν. Κόψτε τα έτοιμα λαχανικά σε μικρές φέτες.
βήμα 11 απο τα 18
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι καλά σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίστε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις προετοιμασμένες πιπεριές και τα καρότα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
βήμα 12 απο τα 18
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 13 απο τα 18
Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις στεγνώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
βήμα 14 απο τα 18
Βάλτε το κρέας και τη σάλτσα στις προετοιμασμένες κατσαρόλες.
βήμα 15 απο τα 18
Στη συνέχεια προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
βήμα 16 απο τα 18
Βάζουμε πατάτες από πάνω, αλατίζουμε ελαφρά και τις σκεπάζουμε, τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και τις ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
βήμα 17 απο τα 18
Αφαιρέστε προσεκτικά το μαγειρεμένο στιφάδο λαχανικών στις κατσαρόλες από το φούρνο.
βήμα 18 απο τα 18
Σερβίρετε το ζεστό πιάτο σε μερίδες σε ένα πιάτο.Εάν θέλετε, το στιφάδο λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί απευθείας στις κατσαρόλες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *