Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Λαχανικό στιφάδο σε χύτρα ταχύτητας

Λαχανικό στιφάδο σε χύτρα ταχύτητας

2013

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 42,3 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.

Λίπη * 3,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,7 γρ

Περιεχόμενο

Το λαχανικό στιφάδο μπορεί να γίνει με μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Το λαχανικό στιφάδο τρώγεται τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως ορεκτικό συνοδευτικό. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψω ένα διαιτητικό πιάτο λαχανικών σε χύτρα ταχύτητας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το λαχανικό στιφάδο σας. Πλύνετε καλά τις πατάτες και τα καρότα, ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στο μπολ της χύτρας πίεσης. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τις στον πάτο της χύτρας πίεσης.

Κόψτε τα αποφλοιωμένα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα πάνω από τις πατάτες.

Chιλοκόβουμε το λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ χύτρας πίεσης πάνω από το κολοκυθάκι.

Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μικρούς κύβους.

Τοποθετήστε τα καρότα σε κύβους με τα υπόλοιπα υλικά.

Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις ντομάτες, κόψτε σε κύβους, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε στο μπολ της χύτρας πίεσης.

Στη συνέχεια, απλώστε τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση.

Κλείστε το καπάκι της συσκευής, ρυθμίστε τη λειτουργία "Λαχανικά" στον πίνακα της χύτρας ταχύτητας, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Κλείστε τη βαλβίδα ατμού. Κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη".

Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε τη βαλβίδα ατμού και περιμένετε να φύγει όλος ο ατμός, ανοίξτε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και απενεργοποιήστε τη συσκευή. Ανακατέψτε το τελειωμένο στιφάδο λαχανικών απαλά.