Τηγανίτες χωρίς σόδα

1285

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 231,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,9 γρ

Λίπη * 12,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 31,3 γρ.

Περιεχόμενο

Προτείνω να φτιάξετε τις πιο λεπτές τηγανίτες χωρίς σόδα. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, δεν απαιτούν ιδιαίτερο κόστος. Τα προϊόντα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των συνηθισμένων και μπορούν να βρεθούν σε οποιαδήποτε νοικοκυρά. Οι τηγανίτες σερβίρονται με ξινή κρέμα, σιρόπι, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα που χρειάζεστε για τηγανίτες χωρίς σόδα.

Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στους κρόκους κοτόπουλου σε ένα δοχείο. Αρχίστε να χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.

Χτυπάμε έως ότου η μάζα ελαφρύνει και διπλασιαστεί περίπου σε όγκο. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατεύουμε με μίξερ για λίγα λεπτά ακόμη.

Σε λίγα βήματα, εισάγετε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας. Συνεχίστε το ανακάτεμα με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Σταδιακά προσθέστε φυτικό έλαιο άοσμο.

Χτυπάμε τα ασπράδια με αλάτι μέχρι να γίνουν τραγανά.

Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη σε διάφορα βήματα. Ανακατεύουμε απαλά από κάτω προς τα πάνω με ένα κουτάλι ή σπάτουλα σιλικόνης.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και στρώνουμε τη ζύμη. Μαγειρεύουμε μέχρι η ζύμη να είναι θαμπή.

Στη συνέχεια, γυρίστε τη σπάτουλα από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά. Τηγανίστε λοιπόν όλες τις τηγανίτες μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες με σιρόπι ή μαρμελάδα αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες με σοκολάτα

Τηγανίτες με μπανάνα

Τηγανίτες με τυρί cottage

Τηγανίτες μπανάνας PP

Τηγανίτες στο κεφίρ

Τηγανίτες κολοκύθας

Τηγανίτες με ξινό γάλα

Τηγανίτες στο νερό

Τηγανίτες με αλεύρι καρύδας

Τηγανίτες με ξινή κρέμα

Ιαπωνικές τηγανίτες

Τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Αφήστε ένα σχόλιο