Σπίτι
➠ Τηγανίτες, τηγανίτες
➠ Αμερικάνικες τηγανίτες
➠ Τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά

Τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά

3538

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 255,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.

Λίπη * 5,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 68,5 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες κεφίρ είναι μια προσαρμοσμένη συνταγή για αμερικανικές τηγανίτες για την πραγματικότητά μας, αφού οι κλασικές τηγανίτες της Βόρειας Αμερικής μπορούν να ψηθούν μόνο σε γλυκό γάλα ή κρέμα. Εάν δεν προσθέσετε ένα αυγό σε αυτή τη συνταγή, οι τηγανίτες θα είναι ακόμα πιο αφράτες. Αυτές οι τηγανίτες θυμίζουν πολύ τις παχουλές μας παχουλές τηγανίτες και αποδεικνύονται πολύ νόστιμες!

Συστατικά

Κεφίρ 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 1 πρέζα Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας Μαγειρική σόδα 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, φροντίζοντας να μην κουλουριαστεί. Προσθέστε φυτικό έλαιο σε αυτό και χτυπήστε τη μάζα λίγο με ένα σύρμα ή μίξερ.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη ζύμη.

Χτυπήστε τη ζύμη έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά ζύμη.

Προσθέστε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Η σόδα μπορεί να σβήσει με ξύδι εάν το κεφίρ δεν είναι πολύ ξινό. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 15 λεπτά και να φουσκώσει καλά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε οι τηγανίτες να ψηθούν εντελώς, να είναι παχουλές. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα, ρίξτε μια στρογγυλή τηγανίτα στο τηγάνι κάθε φορά.

Bήνετε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά μέχρι να φουσκώσει η κορυφή και να αρχίσει να πήζει. μπορείτε να ψήσετε κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, ψήνετε τη τηγανίτα μέχρι να μαλακώσει από τη δεύτερη πλευρά.