Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Τηγανίτες, τηγανίτες
  3. ➠ Αμερικάνικες τηγανίτες
  4. ➠ Τηγανίτες με γάλα αμυγδάλου

Τηγανίτες με γάλα αμυγδάλου

0
3628
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 312,8 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 15,3 γρ
Λίπη * 26,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 43,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τηγανίτες με γάλα αμυγδάλου
Περιεχόμενο

Η προσοχή σας προσκαλείται σε μια ασυνήθιστη συνταγή για το ψήσιμο τηγανιών. Ζυμώνουμε τη ζύμη με γάλα αμυγδάλου, που θα κάνει τα ψητά σας πολύ αρωματικά. Το γάλα αμυγδάλου φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Η προετοιμασία τέτοιων τηγανιών δεν διαφέρει από τη συνήθη συνταγή. Η ζύμη ζυμώνεται με μπέικιν πάουντερ και οι τηγανίτες αμυγδάλου ψήνονται σε στεγνό τηγάνι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Προετοιμάστε το γάλα αμυγδάλου εκ των προτέρων. Μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε όγκο και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μουλιάστε τα καρύδια σε κρύο νερό για μια νύχτα.
βήμα 2 στα 10
Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα αμύγδαλα. Τοποθετήστε τα πλυμένα αμύγδαλα σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε μέλι, κανέλα και νερό και ψιλοκόψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 3 στα 10
Πιέστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα πανί διπλωμένο σε πολλά στρώματα, ώστε να πάρετε ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου.
βήμα 4 στα 10
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ για ζύμωμα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου ζεσταμένο στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα.
βήμα 5 στα 10
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κόσκινο και περιχύνουμε με τα χτυπημένα αυγά. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα. Θα πρέπει να έχει μια σύσταση όπως η παχιά ξινή κρέμα και να μην περιέχει σβώλους.
βήμα 6 στα 10
Ρίξτε μια σακούλα μπέικιν πάουντερ στη ζυμωμένη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 7 στα 10
Ζεσταίνετε ένα στεγνό τηγάνι καλά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες. Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι σε τέτοια ποσότητα ώστε η τηγανίτα να έχει διάμετρο έως και 10-15 εκατοστά, όχι περισσότερο.
βήμα 8 στα 10
Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστούν πολλές φυσαλίδες και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε.
βήμα 9 στα 10
Η χρυσή κρούστα στη τηγανητή πλευρά της τηγανίτας εμποδίζει τη διαφυγή των φυσαλίδων και αυτό κάνει τη τηγανίτα μεγαλύτερη και παχύτερη. Από την προετοιμασμένη ζύμη, θα πρέπει να πάρετε 10-12 τηγανίτες.
βήμα 10 στα 10
Τοποθετήστε τις ψημένες τηγανίτες σε γάλα αμυγδάλου σε μια στοίβα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με πρωινό με φρέσκα μούρα και ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *