Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Τηγανίτες, τηγανίτες
  3. ➠ Αμερικάνικες τηγανίτες
  4. ➠ Τηγανίτες με κρέμα

Τηγανίτες με κρέμα

0
1292
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 261,4 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.
Λίπη * 10,5 γρ
Υδατάνθρακες* 53 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τηγανίτες με κρέμα
Περιεχόμενο

Τα προϊόντα αλεύρι τηγανίτας είναι εγγενή στη Βόρεια Αμερική. Είναι παρόμοιες με τις τηγανίτες και τις τηγανίτες μας ταυτόχρονα, αλλά έχουν περισσότερη γεύση μπισκότου, αν και μοιάζουν με μια παχιά, στρογγυλή τηγανίτα μικρού μεγέθους. Είναι καλύτερο να ψήνετε τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέτετε λάδι για να γίνουν πολύ αφράτες. Σερβίρετε τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου, σαντιγί ή φρέσκα μούρα και κομμάτια φρούτων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Σε ένα βολικό μεγάλο μπολ, χτυπήστε μερικά αυγά με αλάτι και ζάχαρη με ένα μίξερ ή σύρμα. Όσο καλύτερα νικήσετε, τόσο πιο υπέροχες θα είναι οι τηγανίτες σας στο τέλος.
βήμα 2 απο 8
Ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος στους 50-60 βαθμούς, δεν πρέπει να βράσουν. Προσθέστε τα στη μάζα των αυγών μαζί με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μίξερ.
βήμα 3 απο 8
Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στη ζύμη, το οποίο θα δώσει στις τηγανίτες ακόμη περισσότερη αεριότητα.
βήμα 4 απο 8
Προσθέστε επίσης ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ στη ζύμη, χτυπήστε τη ζύμη με ένα μίξερ έτσι ώστε να εξαφανιστούν όλοι οι σβώλοι.
βήμα 5 απο 8
Η συνοχή της ζύμης τηγανίτας μοιάζει με συμπυκνωμένο γάλα · χύνεται σε τηγάνι σαν τηγανίτα και δεν απλώνεται σαν ζύμη τηγανίτας.
βήμα 6 απο 8
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια. Ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε αμερικάνικες τηγανίτες είναι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που δεν χρειάζεται να λαδωθεί. Τα ψήνουμε ένα κάθε φορά, έτσι ώστε οι τηγανίτες να έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα.
βήμα 7 απο 8
Είναι καλύτερο να ψήνετε τηγανίτες κάτω από το καπάκι, βεβαιωθείτε ότι η κορυφή της τηγανίτας είναι καλυμμένη με τρύπες και παχιά. Αναποδογυρίστε στη δεύτερη πλευρά, αλλά προσέξτε να μην καεί το κάτω μέρος της τηγανίτας.
βήμα 8 απο 8
Μια κλασική τηγανίτα είναι μια τηγανίτα με ένα όμορφο ανοιχτό καφέ ή χρυσό χρώμα, είναι αφράτη και ομοιόμορφα ψημένη. Σερβίρετε τηγανίτες στοιβάζοντάς τες. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με λιωμένο βούτυρο ή σαντιγί με μούρα, αν ξαφνικά δεν έχετε σιρόπι σφενδάμου.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *