Γεμιστές τηγανίτες

1717

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 351,6 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,2 γρ

Λίπη * 23,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 44,3 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες γεμιστές με σοκολάτα, μαγειρεμένες με κεφίρ, είναι πλούσιες, αρωματικές, με λεπτή κρούστα και επίγευση σοκολάτας. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε σοκολάτα για αυτούς τους σκοπούς χωρίς πρόσθετα, γεύσεις και υποκατάστατα.

Συστατικά

Αυγό 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 30 γρ. Κεφίρ 130 ml. Αλεύρι σίτου 230 - 250 γρ. Αλας 1 πρέζα Φυτικό λάδι 30 ml Μαγειρική σόδα 1 κουτ Σοκολάτα 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε σύντομους παλμούς 10 δευτερολέπτων στο φούρνο μικροκυμάτων, ρίχνουμε στο κορνέ. Φτιάξτε επίπεδους κύκλους σοκολάτας σε περγαμηνή ή στρώμα σιλικόνης, ρίχνοντάς το από ένα κορνέ. Βάζουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και αφήνουμε να σκληρύνει.

Οδηγήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε κεφίρ, αλάτι, κοσκινίζουμε το μισό αλεύρι, προσθέτουμε σόδα. Χτυπάμε με μίξερ.

Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη, ανακατέψτε. Θα πάρετε μια παχιά ζύμη. Ρίξτε φυτικό λάδι και χτυπήστε ξανά. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά χωρίς λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη για τηγανίτα σε μικρές στρογγυλές τορτίγιες. Τοποθετήστε έναν κύκλο σοκολάτας στη μέση κάθε τηγανίτας.