Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πασχαλινό τυρί cottage με ζελατίνη και κρέμα

0
1195
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 266,7 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 7,1 γρ.
Λίπη * 16,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,2 γρ
Πασχαλινό τυρί cottage με ζελατίνη και κρέμα

"Boyarskaya" Πάσχα με πολλά νόστιμα υλικά όπως κρέμα, ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα. Το επιδόρπιο με τυρόπηγμα αποδεικνύεται τόσο τρυφερό που λιώνει αμέσως στο στόμα σας. Οι επισκέπτες σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Αλέστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και προσθέστε σταδιακά τους κρόκους και τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης και αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει η ζελατίνη. Εδώ, προσθέστε βανιλίνη και κάρδαμο για γεύση.
βήμα 2 απο 5
Αλέστε το τυρόπηγμα μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο ή αλέστε το χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Επαναλαμβάνουμε τις ενέργειες μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς ούτε ένα κομμάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
βήμα 3 απο 5
Χτυπάμε τη βαριά κρέμα με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να εμφανιστούν σταθερές κορυφές. Στη συνέχεια, προσθέστε απαλά και σταδιακά τη σαντιγί στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης, σαν από πάνω προς τα κάτω. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια αφράτη και τρυφερή μάζα.
βήμα 4 απο 5
Διπλώστε τη γάζα στη μέση, βρέξτε τη σε νερό και στύψτε τη, καλύψτε τη φόρμα. Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος, και τοποθετούμε την καταπίεση επάνω και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς, για περίπου 5-6 ώρες.
βήμα 5 απο 5
Βγάζουμε το Πάσχα από το ψυγείο, το βγάζουμε προσεκτικά από τη φόρμα και αφαιρούμε τη γάζα. Στολίζουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *