Πασχαλινή κρέμα γάλακτος με ζαχαρωμένα φρούτα
0
1136
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
290 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,8 γρ
Λίπη *
22,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
27,3 γρ
Αυτό το Πάσχα έχει μια πολύ λεπτή γεύση με έντονη κρεμώδη γεύση. Φροντίστε να σκουπίσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, ώστε να γίνει μαλακό και ομοιογενές. Όταν αναμιγνύουμε τη μάζα του κρόκου κρέμας και το τυρί cottage, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα μίξερ - θα βοηθήσει να χτυπήσουμε τη μάζα μέχρι να γίνει μια αέρινη και εντελώς ομοιογενής κατάσταση. Ένα τέτοιο Πάσχα θα υπερασπιστεί για τουλάχιστον δώδεκα ώρες στο ψυγείο - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο ορός γάλακτος θα στραγγίσει, η συνοχή θα γίνει πιο πυκνή και η γεύση θα κορεστεί.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Χρησιμοποιούμε λιπαρότερο τυρί cottage, τουλάχιστον 9% λιπαρά. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να μαλακώσει μέχρι το μαγείρεμα. Για να δώσετε στο επιδόρπιο μια λεπτή ομοιόμορφη υφή, τρίψτε το τυρόπηγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Τοποθετούμε το τριμμένο τυρί cottage σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μαλακωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε το κουτί πάστας με γάζα διπλωμένη σε δύο στρώσεις. Το γεμίζουμε με την έτοιμη μάζα τυροπήγματος. Ευθυγραμμίστε, τυλίξτε τις άκρες της γάζας, καλύπτοντας το τυρί cottage. Καλύπτουμε με ένα καπάκι και τοποθετούμε το φορτίο από πάνω. Αυτό θα μπορούσε, για παράδειγμα, να είναι μόνο μια σακούλα χυμού ή ένα δοχείο με νερό. Βάζουμε τη δομή στο ψυγείο για δώδεκα ώρες.
Καλή όρεξη!