Πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα
0
1245
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
331 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
230 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,5 γρ.
Λίπη *
15,8 γρ
Υδατάνθρακες*
44,3 γρ
Το κέικ του Πάσχα είναι μια πλούσια ζύμη που μπορεί να μαγειρευτεί με μαγιά ή σόδα. Τα πασχαλινά κέικ ψήνονται στο φούρνο, στην αρτοποιία, σε φούρνο και σε αργή κουζίνα. Προτείνω να φτιάξετε μια πασχαλινή τούρτα σε αργή κουζίνα. Η υφή του κέικ είναι ελαφριά και ευάερη με μια αρωματική και νόστιμη ζύμη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε κρόκους και ασπράδια. Ρίξτε τους κρόκους κοτόπουλου που χωρίστηκαν προηγουμένως σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας μίξερ ή σύρμα. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν πυκνές κορυφές.
Κοσκινίστε την υπόλοιπη ποσότητα αλεύρου σίτου και στείλτε το στο δοχείο με τα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Βάλτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα δοχείο και καλύψτε με μια πετσέτα. Η χωρητικότητα πρέπει να είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη, καθώς η ζύμη θα μεγαλώσει καλά σε μέγεθος. Αφήστε σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια εργασίας. Κορυφή με καθαρή, ξηρή σταφίδα και ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη. Μεταφέρετε τη ζύμη στο μπολ πολλαπλής κουζίνας λαδωμένο εκ των προτέρων. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "akingήσιμο", χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.
Καλή όρεξη!