Πασχαλινή τούρτα για αρχάριους
0
3417
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
331 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
4 ωρες
Πρωτεΐνες *
5,5 γρ.
Λίπη *
15,8 γρ
Υδατάνθρακες*
43,3 γρ.
Το όνομα της συνταγής μιλάει από μόνο του. Η συνταγή έχει δοκιμαστεί από χρόνο και εμπειρία, είναι απλή και γρήγορη. Ο περισσότερος χρόνος ξοδεύεται για να ταιριάξει η ζύμη. Μαγείρεμα Πασχαλινό κέικ με σταφίδες και γλάσο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε τη μισή ποσότητα αλευριού που καθορίζεται στη συνταγή, προσθέστε μια σακούλα ξηρή μαγιά, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αυτή θα είναι η ζύμη μας για τη δοκιμή. Βάζουμε τη ζύμη για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος ώστε να αρχίσει να λειτουργεί η μαγιά και να πάει καλά η ζύμη.
Μεταφέρετε τους θρυμματισμένους κρόκους, τους χτυπημένους λευκούς στη ζύμη που έχει φουσκώσει και ανακατεύετε απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι (φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι σε κόσκινο) και ζυμώστε καλά τη ζύμη. Σκεπάζουμε τα πιάτα με τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες ώστε να ταιριάζουν καλά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γεμίστε τις σταφίδες με ζεστό νερό για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Μπορείτε να σκουπίσετε την υπερβολική υγρασία με ένα χαρτομάντηλο. Μετά από 2 ώρες, όταν η ζύμη σας ανέβει και διπλασιαστεί σε όγκο, βάλτε τις σταφίδες σε αυτήν, ανακατέψτε έτσι ώστε οι σταφίδες να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη και αφήστε για άλλα 20 λεπτά για να στεγνώσει.
Φάτε στην υγεία σας!