Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Πασχαλινή τούρτα σαν χνούδι

Πασχαλινή τούρτα σαν χνούδι

0
6709
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 320,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 6,8 γρ
Λίπη * 14,4 γρ
Υδατάνθρακες* 43,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πασχαλινή τούρτα σαν χνούδι
Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια συνταγή για μια πασχαλινή τούρτα που θα προσελκύσει τους γνώστες των ελαφρών και αέρινων γλυκών. Αυτό το κέικ αποδεικνύεται μέτρια γλυκό και το πιο σημαντικό - πολύ νόστιμο. Η βανιλίνη και το ξύσμα λεμονιού δίνουν στα αρτοσκευάσματα μια μοναδική γεύση. Εάν ακολουθήσετε τα βήματα που περιγράφονται στη συνταγή, το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Ζεσταίνουμε το γάλα σε ζεστή κατάσταση, το ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε μαγιά και μια κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε τα πάντα.
βήμα 2 απο 13
Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου (300 g) στο μείγμα της μαγιάς. Ανακατέψτε τα υλικά. Βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
βήμα 3 απο 13
Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό. Περιχύνουμε με βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Το ίδιο κάνουμε και με τα ζαχαρωμένα φρούτα.
βήμα 4 απο 13
Ρίχνουμε τα καρύδια στο μπολ του μπλέντερ και τα αλέθουμε.
βήμα 5 απο 13
Βάλτε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε βανιλίνη, μια πρέζα αλάτι και την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάμε το μίγμα αυγού-ζάχαρης με ένα μίξερ για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μείγμα θα ασπρίσει.
βήμα 6 απο 13
Μετά από αυτό, μεταφέρετε το μείγμα αυγού-ζάχαρης στη ζύμη. Βάζουμε επίσης μαλακωμένο βούτυρο εδώ. Ανακατεύουμε τα πάντα.
βήμα 7 απο 13
Αφήστε στην άκρη μερικές κουταλιές αλεύρι αποξηραμένων φρούτων. Στη συνέχεια, θα πρέπει σταδιακά να προσθέσετε το υπόλοιπο αλεύρι σίτου στα υπόλοιπα συστατικά. Για ευκολία, ζυμώστε τη ζύμη με ένα μίξερ και, στη συνέχεια, αφήστε σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
βήμα 8 απο 13
Βάζουμε τις σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας έτσι το υγρό να στραγγίσει. Μετά από αυτό, ρίξτε ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν όσο το δυνατόν περισσότερο.
βήμα 9 απο 13
Πασπαλίστε τα αποξηραμένα φρούτα με το υπόλοιπο αλεύρι σίτου. Σε αυτή τη μορφή, θα είναι ευκολότερο να τα εισαγάγετε στη ζύμη.
βήμα 10 απο 13
Στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και ξύσμα λεμονιού στη ζύμη. Το ζυμώνουμε, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη γέμιση. Βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
βήμα 11 απο 13
Λιπάνετε άφθονα τα χέρια σας με φυτικό έλαιο και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη. Μετά από αυτό, στρώνουμε τη ζύμη σε φόρμες, γεμίζοντάς την κατά περίπου το ένα τρίτο. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο για να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
βήμα 12 απο 13
Στέλνουμε τα κέικ να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
βήμα 13 απο 13
Τα έτοιμα κέικ πρέπει να είναι διακοσμημένα με γλάσο και πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *