Πασχαλινό κέικ για 1 ποτήρι γάλα
0
1939
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
194,3 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,8 γρ.
Λίπη *
2,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
41,5 γρ
Το πασχαλινό κέικ είναι ακριβώς αυτό το παραδοσιακό γλυκό, χωρίς το οποίο δεν μπορεί να κάνει ούτε ένα γιορτινό τραπέζι! Η πιο απλή, γρήγορη και απίστευτα νόστιμη τούρτα του Πάσχα, σύμφωνα με τη συνταγή των γιαγιάδων και των μαμάδων μας. Το μαγείρεμα δεν θα αργήσει, αλλά οι γευστικοί κάλυκες θα θυμούνται αυτό το νόστιμο για πολύ καιρό!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Οι σταφίδες πρέπει να εμποτιστούν σε βραστό νερό και να αφεθούν να «ξεκουραστούν» για περίπου 5-7 λεπτά (μερικές νοικοκυρές μουλιάζουν τις σταφίδες στο κονιάκ όλη τη νύχτα για να προσθέσουν ένα ευχάριστο άρωμα). Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού και να στεγνώσετε. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τις αποξηραμένες σταφίδες με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε, έτσι ώστε οι σταφίδες μας να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη.
Στρώνουμε την τελική ζύμη σε σχήματα, αλλά, πριν φτάσουμε στο μισό, περίπου στα 2/5, αφού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η ζύμη θα μεγαλώσει αρκετές φορές. Στη μέση της ζύμης, κάντε μια μικρή κατάθλιψη και βάλτε ένα μικρό κύβο βούτυρο. Και βάζουμε το "υπόλοιπο" σε ένα ζεστό μέρος. Όταν ανέβει η ζύμη, την στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των φορμών και τον ίδιο τον φούρνο).
