Πασχαλινό κέικ στο κεφίρ χωρίς μαγιά
0
2134
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
310,5 kcal
Μερίδες
12 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
130 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7 γρ.
Λίπη *
11,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
45,1 γρ.
Προτείνω να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και τρυφερό κέικ Πάσχας σε κεφίρ χωρίς μαγιά. Η υφή του ψίχουλου είναι ευάερη και ελαφριά. Για τη γέμιση των γλυκών, χρησιμοποίησα αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Μπορείτε όμως να αντικαταστήσετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα ή να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωμένα φρούτα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τακτοποιήστε τις σταφίδες, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ρίξτε σε ένα μπολ με ξηρά συστατικά μαζί με τα αποξηραμένα βερίκοκα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Λαδώνουμε χαρτί με λίγο φυτικό λάδι. Χωρίστε τη ζύμη και γεμίστε τις φόρμες από χαρτί μέχρι τη μέση. Τοποθετήστε τα καλούπια με τη ζύμη στο μπολ του multicooker. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ξεκινήστε το πρόγραμμα ψησίματος, χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. Μετά το μπιπ, αφήστε τα κέικ με το καπάκι κλειστό για 20 λεπτά.
Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι και αφαιρέστε το προσεκτικά από το multicooker. Cύξτε γυρίζοντας στο πλάι. Προετοιμάστε το γλάσο πρωτεΐνης. Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη και την πρωτεΐνη κοτόπουλου για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα στην κορυφή των κέικ και διακοσμήστε με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής, αφήστε να δέσουν και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!