Πασχαλινό κέικ στο κεφίρ σε μια μηχανή ψωμιού

Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τις σταφίδες και βυθίστε τις σε ζεστό νερό. Ενώ οι σταφίδες φουσκώνουν, ψιλοκόψτε τις αποξηραμένες φράουλες, τους χουρμάδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα ανανά. Ρίξτε τις πρησμένες σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας.

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε έτοιμα αποξηραμένα φρούτα σε αυτό. Εάν δεν έχετε κανένα συστατικό της γέμισης, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ασφάλεια με άλλα (κατόπιν αιτήματός σας).

Τοποθετήστε τα συστατικά στο μπολ της μηχανής ψωμιού με μια συγκεκριμένη σειρά. Λάβετε υπόψη ότι όλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και επομένως πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων. Ρίξτε πρώτα κεφίρ, στη συνέχεια σπάστε τα αυγά, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι με αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα. Στο αλεύρι, κάντε μια μικρή τρύπα στην οποία προσθέστε ξηρή μαγιά ταχείας δράσης. Τοποθετήστε το μπολ με τα συστατικά στη μηχανή ψωμιού. Ανάλογα με το μοντέλο, επιλέξτε τη λειτουργία "Γλυκό ψωμί" ή "Γαλλικά αρτοσκευάσματα", "Μεσαία κρούστα", βάρος 900 γραμμάρια. Κλείστε το καπάκι, πατήστε "Έναρξη" και περιμένετε το μπιπ.

Αφού λήξει ο χρόνος που απαιτείται για το ψήσιμο του κέικ, απενεργοποιήστε τη μηχανή ψωμιού, αφαιρέστε το μπολ από αυτό και αφήστε το να κρυώσει με το κέικ. Αφού κρυώσει εντελώς, αφαιρέστε το από το μπολ και διακοσμήστε με γλάσο και διακόσμηση ζαχαροπλαστικής.

Αφήστε το παγωτό να δέσει και μπορείτε να το σερβίρετε στο γιορτινό κυριακάτικο τραπέζι.